Dökülmüş meyilli turtalar, her ev hanımı için gerçek bir cankurtaran olarak kabul edilir. Burada uzun süre yoğurma ile uğraşmanıza gerek yok, hamur işleri lezzetli ve yumuşak olurken hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Hamur, kefir veya ekşi krema ile yapılabilir. Dolgu, kişisel zevkinize bağlı olarak da değişebilir.
Bugün yeşil soğan ve yumurtalı jöleli turta pişiriyoruz. Hamuru en basit ürünlerin en hafif versiyonuna göre hazırlıyoruz. Mayasız yoğrulur, böylece kek ertesi gün bile yumuşak kalır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Test için:
Kefir - 500 ml.
Şeker - 1 yemek kaşığı
Yumurtalar - 3 adet.
Un - 300 gr.
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Tuz - 1 çay kaşığı
Doldurmak için:
Yumurtalar - 3 adet.
Yeşil soğan - 100 gr.
Tuz, karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
Tüm bileşenleri listeye göre hazırlayın. Önceden üç yumurtayı kaynatın, böylece soğumaya zamanları olur. Hamuru yapmak için kalan yumurtaları bırakın.
Kefiri oda sıcaklığında derin bir kaba dökün.
Sonra üç yumurtayı çırpın.
Tüm gevşek malzemeleri ekleyin - şeker, soda ve tuz. Hamur herhangi bir fermente süt ürünü üzerinde yoğrulursa, soda saf haliyle eklenir, yani sirke ile söndürülmesine gerek yoktur. Karışımı bir çırpma teli ile iyice karıştırarak olabildiğince homojen hale getirin.
Pastanın hafifliği için unu bir elekten geçirin. Ardından, küçük porsiyonlarda, düzenli olarak bir kaşıkla çalışarak sıvı kütleye karıştırın.
Hamur pürüzsüz ve topaksız olmalıdır, bu yüzden bir el blenderi ile çırpın. Kelimenin tam anlamıyla 10 dakika bekletin, bu arada dolguyu hazırlamaya başlayın.
Soğutulmuş haşlanmış yumurtaları soyun, orta boy küpler halinde kesin. Yeşil soğanları akan su altında durulayın, biraz kurutun ve küçük halkalar halinde doğrayın.
Yumurtaları soğanla bir kapta birleştirin, karıştırın. Karışımı tuzlayın, biraz öğütülmüş karabiber ekleyin.
Pastayı pişirmek için bir kap hazırlayın. Bölünmüş bir form veya geleneksel ısıya dayanıklı bir form olabilir. Bitkisel yağla yağlayın veya içine parşömen kağıdı koyun.
Hamuru iki parçaya bölün, yarısını kabın dibine dökün. Hazırlanan yumurta ve soğan dolgusunu üstüne koyun, düzeltin.
Kalan hamurları dolgunun üzerine dökün. İş parçasını fırının orta seviyesine yerleştirip 180 dereceye kadar ısıtın. Pastayı yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir süre sonra tahta bir şiş ile delin. Hamur ona yapışmazsa hazır demektir.
Fırından çıkardıktan hemen sonra kek kabaracak, ancak zamanla hafifçe düşecektir.
Soğumasını bekleyin, ardından porsiyonlara bölün.
Soğan ve yumurtalı jöleli turta hazır.
Servis.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!