SSCB zamanlarından çıkarılamayacak şey, çoğu sofralarımızda hala popüler olan harika tatlılardır. Bugün sevgisini kaybetmemiş en popüler 10 lezzeti bir araya getirdik.
Patatesli kek
Bence bu, Sovyetler Birliği döneminin en popüler tatlısı. İstenirse kek beyaz ekmekten bile yapılabilir. Ancak gerçek "Patates" bisküvi kırıntıları temelinde yapıldı, krema, kakao ve çikolata sırları kullanıldı. Adını bir patates yumruğuna benzerliğinden almıştır, çünkü tepedeki birçok ev hanımı onu gözlere benzeyen küçük krem noktalarıyla süslemiştir.
Şeftaliler
Mağazalardaki dükkanlarda gerçek meyve bulmak sorunluysa, hemen hemen her mağazada aynı isimde bir pasta satılırdı. Ve evde hem hafta içi hem de hafta sonları yapıldı - çok güzel görünüyorlardı, yetişkinleri ve çocukları seviyorlardı.
Aynı zamanda, incelikte yapay renkler yoktu, çünkü gerçek meyvelere benzemek için kütleye pancar veya havuç suyu ilave edildi. Ancak dolgu, şeftali reçeli ve kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt karışımıydı.
Yoğunlaştırılmış sütlü fındık
Bu, evimizde çok sevilen bir ikramdır. Hazırlamak için, ev hanımları hala birbirine bağlı iki tavaya benzeyen özel formlar satın alıyor.
Krema hakkında söylenemeyen kuruyemişler hızlı bir şekilde hazırlandı - kaynamış yoğunlaştırılmış süt temelinde yapıldı. Hazırlanması oldukça zaman aldı - yaklaşık 3-4 saat ve biraz cesaret, çünkü birçok kutu patladı, mutfağın duvarlarını ve tavanını neredeyse silinmez bir kompozisyonla kapladı.
Napolyon pastası "
Herhangi bir tatlıya kraliyet denilebiliyorsa, o zaman bu. Pasta severler iki kampa ayrıldı: bazıları tereyağlı çıtır puf kekleri tercih etti, diğerleri - ince, gözleme benzeri, kullanılmış muhallebi.
Ancak mağazalardan satın alınabilen klasik "Napolyon", hassas bir şekilde bir muhallebi tabakası ile ince katmanlı keklerden yapılmıştır.
Çikolatalı sosisler
Mağazalarda bulunması da zor olan gerçek çiğ tütsülenmiş sosisin aksine, aynı isimdeki bu pasta Sovyet halkının masalarında sık sık misafir oluyordu. Ayrıca kafede de sattılar çünkü çikolatalı sosisin tadı pastadan farklı değil.
Dahası, kesinlikle GOST'a göre hazırlandı: kurabiye, süt, tereyağı, kakao ve şeker kullandılar.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ruloları
Fındıktan sonra bir başka popüler muamele. Aynı hamurdan hazırlanmış ama farklı görünüyor. Taban özel bir waffle ızgarasında hazırlandı - pişirildikten hemen sonra tüpün sarılması çok önemliydi, çünkü çok hızlı katılaştı ve hemen kırıldı.
Kek güvercin sütü "
Bu tatlı, "Prag" Arbat restoranının aşçıları tarafından icat edildi ve Birlik'te bir tarif için patent alan ilk ürün oldu. Üretim hattını başlatmak için, restoranda günlük 2.000'e kadar kekin hazırlandığı, ancak aynı zamanda tedarik sıkıntısı olan ayrı bir atölye oluşturuldu. Her gün restoranın önünde büyük kuyruklar oluşuyor.
Çünkü evde yemek pişirmek imkansızdı - tarif kesinlikle gizli tutuldu.
Bir kaşık karamel
Çocuklukta kim böyle bir tatlı yapmadı? Sadece birkaç dakika ve bir çubukta lezzetli bir tatlı alabilirsiniz. Modern çocukların da bunu zevkle yapacağını düşünüyorum - sadece onlara göster.
Bir kaşığa az miktarda şeker dökmek, biraz su dökmek ve şeker eriyene kadar kütleyi ateşin üzerinde ısıtmak yeterlidir. Geriye sadece kaşığı ateşten çıkarmak için zamanla kalır, aksi takdirde şeker yanabilir ve tatlının tadı tamamen bozulur.
beze
Havalı beze, Sovyetler Birliği döneminin en nefis tatlılarından biridir. Ayrıca, hazırlanması için sadece birkaç malzemeye ihtiyaç vardır: yumurta akı, şeker ve krema yerine yoğunlaştırılmış süt veya reçel.
Ancak kafede bu lezzet tereyağı, süt ve yumurta kullanılarak biraz farklı şekilde hazırlandı.
Reçelli köfte
Kızarmış turtalar en uygun fiyatlı sokak yemeği. Dahası, ürün yelpazesi çok büyüktü: et, pirinç, yumurta, süzme peynir ile. Ama tatlılardan çocuklar ve yetişkinler en çok reçelle severdi.
Böyle bir tatlı evde yapılabilir: hamur basit, yumurtasız ve su üzerinde. Ve reçel yerine, bazı ev hanımları karamel kullandı - pişirme sırasında eridi ve dünyanın en iyi inceliğine dönüştü.
Daha ilginç makaleler:
Kilo vermek isteyenler için en iyi 10 mobil uygulama
Zayıf hissetmek? Diyetinizi değiştirin
Tuzlu bir öğle yemeğini nasıl kurtarırsın?
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!