Konserve balıklar sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Ancak, üreticinin yüksek kaliteli hammadde kullanması ve pişirme teknolojisini ihlal etmemesi şartıyla. Bu nedenle, sahte veya düşük kaliteli bir ürünü tespit edebilmek çok önemlidir. Bu, iyi bir konserve ürün satın almanıza izin verecek ve bundan sonra kesinlikle zehirlenmeyeceksiniz.
Çoğu zaman, vicdansız üreticiler ya balığı kavanoza bildirmezler, daha fazla su eklerler ya da daha ucuz hammaddeler kullanarak yeniden sınıflandırmaya başlarlar. Önerilerimiz doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.
Konserve balık nasıl doğru satın alınır?
Akşam yemeğinde hala konserve patates püresi pişirmek istiyorsanız, gerçekten yüksek kaliteli bir ürün elde etmenize yardımcı olacak birkaç önemli öneriyi hatırlamalısınız.
Kutuya dikkat edin
Burada her şey basit: ezik, çizik ve hatta daha fazla pas izi olmamalıdır. Herhangi bir kusur fark ederseniz, böyle bir ürünü satın almayı reddetmek daha iyidir. Çiziklerin ve eziklerin varlığı, ulaşım kurallarının ihlal edildiğini gösterir, sonuç olarak kavanozu açabilir ve orada biraz yenilebilir bir şey bulabilirsiniz.
Ambalajın sıkılığının kırılması daha da kötüdür, çünkü sıcak ve nemli bir ortam bakterilerin hızla çoğalması için mükemmel bir yerdir. Böyle bir ürün kullanırsanız çok zehirlenebilirsiniz.
İşaretleri Keşfetme
Kaliteli bir üründe işaretler kabın üzerine kabartma ile işlenir. Boya ile boyanmışsa, unutmayın - yeniden yazmak kolaydır.
Hatalı bir ürünü satın almaktan kaçınmak için (üretici kasıtlı olarak daha ucuz ürün, satış, örneğin somon yerine çaça), ürün yelpazesine dikkat etmeniz önerilir. kod:
- 85D pembe somon balığıdır;
- 010 - morina karaciğeri;
- 352 - Baltık çaça;
- 308 - saury;
- 316 - çaça pate;
- G84 - Sardalya.
Üretim tarihine ve üretici numarasına da dikkat etmek önemlidir.
Kutuyu sallayın
Uzmanlar, satın almadan önce kabın çalkalanmasını tavsiye ediyor. Mevcut standartlar şunu göstermektedir: GOST'lere göre, kabın yenilebilir içeriği, paket hacminin% 70'inden azını kaplamamalıdır. Eğer sallanırken lıkırdama sesleri duyarsanız, böyle bir kavanozda çok fazla su vardır ve onu bir kenara koymak daha iyidir.
Kompozisyonu okuyoruz
Ve bu dikkatlice yapılmalıdır. Yüksek kaliteli konserve yiyecekler olabildiğince az bileşen içermelidir, ideal olarak bunlar ürünün kendi parçalarıdır, tuz, bitkisel yağ, koruyucu içermez.
Ek olarak, dikiş tarihine de dikkat etmeye değer. Bir saury üreticisi konserve yemeğin taze balıktan yapıldığını belirtmişse ve Ocak ayıysa, bu onun yalan söylediğini gösterir. Sonuçta, Rusya'daki saury yaz ve sonbaharda avlanıyor ve Ocak ayında yapıldıysa, büyük olasılıkla donmuş hammaddelerden geliyor.
Ürünlerin yapıldığı yer de önemlidir. Örneğin, banka şartlı olarak bir Moskova fabrikasını belirtirse, orada taze balıktan konserve yiyeceklerin hazırlanması olası değildir. En kaliteli ürün balık tutma yerinin yakınında yapılır, bu nedenle fabrikaları Karadeniz veya Uzak Doğu kıyılarına dayanan konserve yiyecek satın almaya değer.
Balık ve et suyunun rengine bakıyoruz
Bir konserve balık konservesini açtığınızda hemen tüketmeye çalışmayın. Balıkları inceleyin: Parçalar eşit olmalı, derisi parlak olmalıdır. Ek olarak, et suyunun rengi de çok şey söyleyecektir: eğer karanlıksa, çoğu durumda bu, üretim teknolojisinin ihlal edildiğini gösterir. Sonuç olarak, konserve yiyeceklerin tadı acı olacaktır.
Ayrıca, tüm kesim noktalarını inceleyin, sarı lekeler fark ederseniz, konserve yiyecekleri hemen atın. Bu bir oksidasyon sürecini gösterir ve böyle bir ürün sağlığa zararlı olacaktır.
Ayrıca maliyetine de dikkat etmelisiniz. Minimum koruyucu içeren kaliteli bir ürün ucuz olamaz.
Roskachestvo ne diyor?
2018'de Roskachestvo'dan uzmanlar, Rusya pazarında konserve balıklarla ilgili bir çalışma yaptı. En kaliteli ürünler "Dobroflot", "Kurilskiy Bereg" şirketleri tarafından tanınmıştır. Pelagus ve 5 Seas'tan yüksek puan ve konserve yiyecek aldı.
Ancak çekin dışında olanlar "Krasnaya tse", "Rus balık dünyası" ve "BARS" markalarının mallarıydı.
Daha ilginç makaleler:
Doktorlar 45 yaş üstü kadınlar için en önemli 7 gıdayı seçti
Bir yetişkinin bağırsaklarını zayıflatan 5 yiyecek
Bu 6 yiyecek ve ilaç kombinasyonu ölümcül olabilir
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!