Bugün piyasada birçok sahte ürün bulunabilir. Örneğin Çin'de, halihazırda sahte ürünlerden nasıl sahte yapılacağını öğrendiler - ve bu dahice bir şey. Ancak sahte gıda, üretimde hangi katkı maddelerinin kullanıldığı bilinmediği için zaten tehlikelidir.
Siyah ve kırmızı havyar
Bu ürün 3 asır önce hizmet vermeye başladı. O zamandan beri hiçbir şey değişmedi - bu herkes için mevcut olmayan çok pahalı bir incelik.
Bu nedenle, bu ürün bugün çok sık taklit edilmektedir. Deniz yosunundan yapılır - böyle bir ürünün tadı genellikle jelatin verir. Ancak havyarın yapısı ve tadı gerçek havyarı andırsa bile bu, doğallığın bir kanıtı değildir.
Aşağıdaki gibi kontrol edebilirsiniz:
- Yumurtaları patlat. Doğal bir ürün patlayacak, ancak yapay olarak yaratılanlar çiğnenecek.
- Kaynar suya atın. Bu en basit testtir. Yumurtayı suya atın: Ürün doğal ise yumurta patlamaz, hafif bir iz bırakabilir, ancak sahte çözülür.
Hatırlamaya değer: Tanınmış bir üreticiden bir ürün satın almak ve temmuz-eylül ayları arasında hasat edilen havyarı satın almak daha iyidir - bu dönemde somon yumurtası.
Ekşi krema
Ekşi krema, en popüler fermente süt ürünüdür. Bugün farklı yağ içeriğine sahip ekşi krema bulabilirsiniz, ancak piyasadaki ürünlerin çoğu artık doğal ekşi krema değildir.
Masaya ne koyarız? Ahlaksız üreticilerin ekşi krema doğal olmaktan uzak yapan sebze ve soya proteini kullandıkları unutulmamalıdır.
Evet, ekşi krema çok kullanışlıdır, ancak bu klasik şekilde yapılan ürünler için geçerlidir - krema ve ekşi mayadan ve onu bulmak oldukça zordur. Test etmek için 1 yemek kaşığı eritin. 200 ml kaynar suda ürün: doğal ekşi krema çözülür, sahte çökelir.
Karides
Sahte de olabilirler çünkü satın aldığınızda su alırsınız. Ve bunların hepsi yakalandıktan hemen sonra donup buzla kaplandıkları için - bu, karidesin bozulmasını ve kırılmasını önler.
Üretici, dondurarak nihai ürünün ağırlığını% 40'a kadar artırabilir.
Evet, çoğu paket karides boyutlandırmasını içerir - 1 kg ağırlık başına parça sayısı. Ancak bu bilgiler yalnızca temizlenmiş öğeler için geçerli olacaktır. Ayrıca bu standartlar bile birçok üretici tarafından ihlal edilmektedir.
Diğer bir sorun da, kıyı bölgesinde yakalanan ve uzun süredir yetiştirdikleri öğrenilen karidesteki ağır metallerdir. Çoğu insan kabuklu ölümlerini önlemek için onları antibiyotiklerle "besler". Gıdalarda böyle bir ürünün sık kullanımı disbiyoz, şiddetli alerjilere neden olabilir.
Bu tür sorunları önlemek için, denizde yakalanan "Atlantik" etiketli karidesleri satın almaya çalışın - kesinlikle antibiyotik içermeyeceklerdir.
Bal, soya sosu, baharatlar
İlginç gerçekler:
- Bal pazarı katılımcılarının çoğu satın alıyor Çin'de bal. Polen, malların kökenini maskelemek için zaten içinde filtrelenmiştir. Ve böyle bir ürüne% 100 bal denmemelidir.
- Soya sosu soyanın oldukça uygun fiyatlı bir hammadde olmasına rağmen sıklıkla sahtedir. Ancak% 100 doğal bir ürünün üretim süreci çok uzun ve zahmetlidir. Doğal olarak üreticiler, koruyucular, katkı maddeleri ve aromalar kullanarak soya sosu hazırlamanın kolay bir yolunu seçerler.
- baharat. Safran en çok sahtedir, çünkü bu baharatın 1 kg'ı 5.500 dolardan fazladır. Sonuç olarak, ürün% 10'dan fazla gerçek safran içermez, diğer her şey ucuz hammaddedir.
Biftek ve et ürünleri
Ayrıca normal biftekleri de taklit ederler. Transglutaminase (özel bir "et" tutkalı) yardımıyla, et ürünlerinin kalıntılarından bütün biftekler yapılır. Bu madde sayesinde, herhangi bir et parçası birbirine yapıştırılır ve bu da pratikte israfsız üretime izin verir.
Sorun, sıradan bir tüketicinin böyle bir ürünü doğal olandan ayırt etmesinin neredeyse imkansız olmasıdır.
Zeytin yağı
Bu en çok taklit edilen üründür. Tüketiciler için bu şu anlama gelir - sağlıklı doğal zeytinyağı yerine, ya ucuz hammaddelerle kısmen seyreltilmiş bir ürün ya da tam bir zeytinyağı taklidi elde ederler. Çoğu zaman, sadece% 20 doğal yağ vardır, geri kalan her şey Tunus, İspanya ve Yunanistan'dan ucuz yağlardır.
Doğal olarak böyle bir üründe hiçbir fayda yoktur.
Daha ilginç makaleler:
Kalsiyumun En İyi 10 Besin Kaynağı
Yanlış kullanırsanız size zarar verecek İLK 10 yiyecek
Hazır kahve hakkındaki efsaneleri ortadan kaldırmak
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!