Bu meze genel olarak patlıcan ve sebze severlere hitap edecek. Kural olarak, çoğunlukla bir şiş kebapla veya sadece ızgarada pişirilmiş etle servis edilir. Bu salata ile buğday kekleri, lavaş veya en sevdiğiniz taze ekmeği servis edin ve lezzetli bir mevsimlik sebze yemeğinin tadını çıkarın.
Salata sadece sirke ile giydirilir, çünkü patlıcanın pişirildiği yağ fazlasıyla yeterli olacaktır. Yeşilliklerden kişniş, fesleğen veya maydanoz kullanabilirsiniz - her durumda çok lezzetli olacaktır.
Malzemeler:
Patlıcan - 300 gr
Bulgar biberi - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Domates - 1 adet.
Yağsız yağ - 3 yemek kaşığı. l.
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı
Taze dereotu - 10 gr
Adım adım tarif:
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Soğanı soyun, diğer sebzeler ve dereotu ile birlikte akan suyun altında yıkayın. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
Yağsız rafine yağı bir tavada ısıtın, yarım halkalar halinde doğranmış soğanı içine koyun. Yumuşak ve tatlı olana kadar 3 dakika kızartın. Bitmiş soğanı derin bir kaseye aktarın.
Patlıcandan kuyrukları çıkarın. Sonra kabuğunu kesin, salatada acı tadı alacaktır. Soyulmuş sebzeyi 1 cm kalınlığa kadar halkalar halinde kesin.
Patlıcan dilimlerini aynı yağa aktarın. Her iki tarafta 3 dakika, yani tamamen pişene kadar kızartın.
Patlıcan dilimlerini tahta bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Onları uygun parçalar halinde kesin, soğanın üzerine bir kaseye aktarın.
Sapı dolmalık biberden tohumlarla dikkatlice kesin. Etini halkalar halinde kesin ve bir kapta patlıcana ekleyin.
Sapın büyüme yerini kaldırarak domatesleri ince dilimler halinde kesin. Dereotu keskin bir bıçakla çok ince doğrayın. Malzemelerin geri kalanına ekleyin.
Lezzetli beyaz sirkeye dökün. Salatayı beğeninize göre tuz ve karabiberle baharatlayın. Tüm sebzeleri asetik asit ve tuzla ıslatmak için birkaç dakika karıştırın ve bekletin.
Soğuk bir atıştırmalık olarak lezzetli Ermeni patlıcanları servis edin.
Zevk almak!
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Kalsiyumun En İyi 10 Gıda Kaynağı
Yanlış kullanırsanız size zarar verecek İLK 10 yiyecek
Hazır kahve hakkındaki efsaneleri ortadan kaldırmak
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!