Sadece Yılbaşı sofranızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda lezzetiyle de keyiflendirecek çok şenlikli bir atıştırmalık sunmak istiyorum. Bir rulo pişirmek zor olacak gibi görünebilir, aslında öyle değil. Her şey çok basit ve inanılmaz derecede hızlı hazırlanıyor, şimdi size kanıtlayacağım. Hem konukları hem de aileyi lezzetli bir atıştırmalıkla memnun etmek için tuzlu somon ve krem peynirli ıspanaklı rulo yapın.
Malzemeler:
- Tuzlu somon - 200 gr
- Ispanak - 150 gr
- Krem peynir - 200 gr
- Un - 50 gr
- Tavuk yumurtası - 4 adet.
- Tuz - tutam
- Limon suyu - tatmak
Adım adım tarif:
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın.
Ispanağı yapraklara ayırın. Sert gövdeleri çıkarın. Kum kalmaması için her kağıdı ayrı ayrı akan su altında durulayın. Bir blender kasesine aktarın.
Ispanağı bir el blenderi ile püre haline gelene kadar yumruklayın.
Beyazları sarılardan ayırın. İkincisine ihtiyacımız yok, bunları başka bir tabakta kullanabilir veya ileride kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
Beyazlara bir tutam tuz dökün ve sert zirvelere kadar çırpın.
Ispanak püresine un ve bir tutam tuz ekleyin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.
Ispanak püresini azar azar çırpılmış yumurta beyazına sürün ve hafifçe karıştırın.
Sonuç olarak, kütle bir charlotte gibi çok hassas ve havadar olmalıdır.
Üzerine fırın kağıdı ve ıspanak hamuru serpiştirin. Yaklaşık 1 santimetre yüksekliğinde ince bir tabaka ile nazikçe düzeltin.
7-10 dakika önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına gönderin. Yüzeye dokunurken hamur parmağa yapışmazsa ve hafif yaylıysa, taban hazırdır. Aşırıya kaçmayın, sararabilir ve muhteşem rengini kaybedebilir.
Tabanı tel raf üzerinde soğutun, dikkatlice parşömenden çıkarın, ters çevirin.
Ispanaklı bisküviyi lor peyniri ile fırçalayın.
Üzerine ince dilimlenmiş tuzlanmış somon dilimleri koyun, üzerine biraz limon suyu gezdirin.
Boşluğu bir rulo haline getirin. Birkaç kat streç film halinde sıkıca sarın ve birkaç saat buzdolabında saklayın.
Servis yapmadan önce streç filmi çıkarın, çerez rulosunu keskin, ince uçlu bir bıçakla porsiyonlara bölün ve servis yapın.
Zevk almak!
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Dikkat edilmesi gereken yiyecekler - parazit içerebilirler
"Süresi dolmuş" ve kötü ürünlerle mağazalarda gerçek anlaşma nedir
Zayıf Meyveler: Bağırsaklarınıza Yardımcı Olun
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!