Sirke, Sovyet yemekhanelerinin zamanından beri çok popüler ve bize tanıdık geliyor. Herhangi bir ev hanımı tarafından hazırlanır ve karşılaştırırsanız, her birinin farklı bir tadı olacaktır.
Başarının önemli bir parçası, uygun şekilde hazırlanmış salata sosu. Gerçekten de, bu genellikle olur, salataya acı veya aşırı baharatlı aromalı yağ eklenir, tadı bozulur.
Salatanın kökeni kendisi için konuşuyor. Kelimenin tam anlamıyla tercüme edilen "sirke" kelimesi "sirke" anlamına gelir. Ama dürüst olmak gerekirse bu sirke salatasını pek sevmiyorum, limon suyu kullanmayı tercih ediyorum. Ve sosu stabilize etmek için her zaman hardal eklerim.
Malzemeler:
- Ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı l
- Limon - 0,5 adet.
- Tuz - 1 tutam
- Şeker -1 tutam
- Fransız hardalı - 2 çay kaşığı l
- Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın.
Yukarıda bahsedildiği gibi, sosun tabanı sirkedir. Bu nedenle, seviyorsanız, beyaz şarap kullanın. Belirli bir pansuman miktarı için iki yemek kaşığı yeterli olacaktır. Ancak limon suyunu seçtim, sosun kendisinin ekşi olması benim için önemli, o zaman salata dengeli bir tada sahip olacak.
Salatalarda tahıllarda her zaman Fransız hardalı kullanırım - çok kuvvetli değildir ve daha keskin bir aroması vardır.
Yağ seçimine özellikle dikkat edin - bu çok önemlidir! Zeytin, keten tohumu, mısır veya başka bir şey kullanmayın. Yakıt ikmali için daima lezzetli, aromatik ayçiçek yağını seçin. Bunu çiftçilerden veya pazardan aramak daha iyidir ve acı tadı olmaması için denemeyi unutmayın. Peki, ya da üreticisine güvendiğiniz mağazadaki yağı seçin.
Küçük bir salata kasesine tam tahıllı hardal, tuz, şeker ve karabiber karışımını ekleyin. İdeal olarak taze öğütülmüş normal karabiber kullanabilirsiniz.
Limon suyu ekleyin. Kemikleriniz varsa, çıkarın.
Ayçiçek yağını bir kaseye dökün ve sosu iyice karıştırın.
Uygun bir kaba boşaltın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Hazır salatayı servis yapmadan hemen önce sosla baharatlayın.
Afiyet olsun!
Yazar: Aurica Vintu
Ilginç makaleler:
50 yaş üstü kadınlar için hangi yiyecekler östrojen içerir?
Çok lezzetli olan 8 yağ yakıcı yiyecek
Günlük diyette bulunması gereken bir ürün olarak adlandırıldı
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!