Çörekler dünyası ne kadar çeşitli - hayal etmek bile imkansız! Dolgulardan bahsetmeye gerek yok, onları şekillendirmenin ne kadar çeşitli yolları var. Çörekler kuşlar, başakçıklar, çiçekler, örgüler, oyulmuş ve daha pek çok şekilde yapılabilir.
Gül şeklinde çok orijinal görünüyorlar. Bu tür çöreklerden bir buket kompozisyonu yapabilir ve örneğin Paskalya tatili için verebilir veya çay için arkadaşlarınızı veya akrabalarınızı ziyaret edebilirsiniz.
"Beklenen... ama işe yaradı ..." dizisinden sonuç alındığında endişelenmenize gerek yok, çünkü ev yapımı unlu mamullerin aromaları birkaç kişiyi kayıtsız bırakıyor.
Malzemeler:
Öğütülmüş safran - 0,5 yemek kaşığı l.
Krem - 100 ml
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Tereyağı - 50 gr
Şeker - 5 yemek kaşığı. l.
Tuz - 0,5 çay kaşığı l.
Buğday unu - 500 gr
Kuru maya - 1,5 çay kaşığı l.
Vanilin - 1 g.
Hazırlık:
Aşama 1: Gül çörekleri yapmak için tamamen basit bir malzeme setine ihtiyacınız var.
Adım 2: Biraz sıcak krema kullanarak tereyağını eritin ve içindeki toz şeker, tuz, vanilin ve öğütülmüş safranı eritin. Maya ile daha fazla çalışmak için, elde edilen karışım onlar için rahat bir sıcaklıkta olmalıdır.
Aşama 3: Kuru mayayı soğutulmuş tereyağında eritin. Tavuk yumurtası ekleyin ve yumuşayana kadar iyice çırpın.
4. Adım: Ön elek buğday unu. Hacmin yarısını sıvı kısma ekleyin, iyice karıştırın.
Adım 5: Kalan un miktarını parçalar halinde ekleyerek, yumuşak, hafif sert bir hamur yoğurun (yaklaşık 10 dakika), ancak hassasiyetini ve esnekliğini koruyun. Pek çok faktör nedeniyle, un farklı bir miktar gerektirebilir: biraz daha fazla veya daha az.
6. Adım: Kaseyi streç filmle hamurla kapatın, hacmi 1,5 - 2 kat artırmak için 1-2 saat ılık bir yerde bırakın.
7. Adım: Bitmiş hamuru hafifçe yoğurun ve ince bir tabaka halinde açın. Daireleri özel bir kesim veya yönlü bir camın boynu ile kesin.
8. Adım: Birbirleriyle hafifçe örtüşen 5 parçadan oluşan bir daire yolu yerleştirin. Dairelerin birleşim yerlerinde, hemen güvenle bastırabilirsiniz.
9. Adım: En alttaki çemberden başlayarak, ortasından bir iple bağlanması gereken bir yay gibi ortasına bastırarak, her bir izi yuvarlayın.
Adım 10: İki eşit parçaya bölün - gül goncası. Bu iki şekilde yapılabilir: keskin bir bıçakla, silindiri döndürerek; kalın bir iplikle (olta), bir dönüş yaparak uçları zıt yönlerde çekin.
11. Adım: Gül boşluklarını, hafifçe yağlanmış veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Adım 1/2: Streç film ile örtün, ancak "çiçeklenmelerini" engellemeyecek şekilde. 30 dakika ile 1 saat arasında sıcak bir yerde bırakın.
13. Adım: Fırını önceden 180 derece ısıtın ve tamamen pişene kadar gülleri pişirin. Yaklaşık 20 ila 30 dakika sürecektir. Fırınınızda ve ürünlerin kendisinde gezinmek daha iyidir (kuru bir benek ve güzel bir allık).
14. Adım: Hazır gül çöreklerinizi çay, kahve, süt veya diğer sütlü içeceklerle servis edin.
Bu gül çörekler kahvaltı için iyidir, ancak onları bir şeyler atıştırmak için yanınızda götürebilirsiniz - yolda veya piknik için. Onlara parlaklık vermek için, pişirmeden önce çırpılmış yumurta sarısı ile hafifçe fırçalayabilirsiniz.
Beklendiği gibi yapmana izin ver! Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro