Sarımsaklı ve domatesli kızarmış patlıcan, birçok ailenin en sevdiği mevsim yemeklerinden biridir. Bu meze, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Çabuk hazırlanıyor ama dıştan çok güzel görünüyor, şenlik masasına koymak utanç verici değil.
Bu arada, neredeyse ilk önce böyle bir atıştırmalık yerler. Domatesli baharatlı patlıcan, haşlanmış patates ve kesinlikle herhangi bir et yemeği ile iyi gider.
Malzemeler:
Patlıcan - 2 adet.
Büyük domates - 1 adet.
Mayonez - 1-2 yemek kaşığı
Sarımsak - 1-2 diş
Un - 3-4 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - isteğe bağlı
Bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı.
Yeşiller - dekorasyon için
Hazırlık:
1. Atıştırmalık için listelenen yiyecekleri hazırlayın. Sebzeleri akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
2. Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyin, birkaç dakika bekletin - tuz acıyı çeker.
3. Rafine edilmiş, kokusuz bitkisel yağı bir tavada ısıtın, her patlıcan dilimini buğday unu içinde yuvarlayın, yumuşayana kadar kızartın. Kural olarak, her iki tarafta 1-1,5 dakika yeterlidir.
4. Fazla yağı çıkarmak için kızarmış dilimleri kalın kağıt havluların üzerine yerleştirin.
5. Favori üreticimizden kaliteli mayonez alıyoruz. Bir veya birkaç diş sarımsağı soyun, sosun içine sıkın, karıştırın. Bu bizim yayılımımız olacak.
6. Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin.
7. Hafifçe soğutulmuş patlıcan sarımsaklı mayonezle yağlanır, bir parça domates sürülür, bir tüpe sarılır. Diğer ürünler için de aynısını yapıyoruz. Güzellik ve tat için, her ruloya bir dal yeşillik sarabilirsiniz. Maydanoz ve dereotu mavi olanlarla iyi gider, ancak bu mezede kişniş ve fesleğen de severim.
8. Aile yemeği veya bayram ziyafeti için meze olarak sarımsaklı domatesli hazır patlıcan kızartması servis ediyoruz. Hem sıcak hem de soğuk lezzetli. Zevk almak!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)