Nehir alabalığı sadece lezzetli bir balık değil, vücudumuz için de çok faydalıdır. Ama her şeyden önce, bu balık pek çok şekilde hazırlanabilen çok yönlü bir üründür. Kızartılabilir, fırında pişirilebilir, ızgarada pişirilebilir, sebzelerle haşlanabilir, kaynatılabilir, çeşitli çorbalarda haşlanabilir ve tüm bu yemeklerde inanılmaz lezzetli olacaktır. Bugün, onu pişirmenin en yaygın yollarından birine - folyodaki fırında bakacağız.
Malzemeler:
Nehir alabalığı - 400 g
Yeşil soğan - 2 tüy
Kişniş - 5 şube
Dereotu - 2 dal
Sarımsak - 1 diş
Limon - 0,5 adet.
Deniz tuzu - tatmak
Ch.m. biber - damak zevki
Zeytinyağı - 1,5 yemek kaşığı
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Otları akan su altında durulayın, kurulayın.
2. Nehir alabalığını pullardan temizleyin, bağırsakları ve solungaçları çıkarın, balıkları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Şimdi dıştan ve içten tuzlayın / karabiber ekleyin, her tarafına limon suyu dökün, ayrıca iç karın bölgesini de tutun. 5 dakika bekletin.
3. Folyo ile bir fırın tepsisine, parlak tarafı yukarı bakacak şekilde zeytinyağı sürün ve üstüne alabalık koyun.
4. Balığın karnına kişniş, yeşil soğan, dereotu ve bir diş sarımsak koyun, otları alabalığın başını dolduracak şekilde yayın.
5. Deriye biraz daha limon suyu dökün, tekrar hafifçe tuz ve karabiber ekleyin, balığın her iki tarafını folyo ile kapatın. Fırını önceden 180 derece ısıtın, pişirme kabını içine koyun ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce fırın sıcaklığını 200 dereceye yükseltin, folyoyu açın ve konveksiyonu açın. Alabalıkların derisi çıtır çıtır ve lezzetli olması için iyice kızartılmalıdır, aksi takdirde burada beğeninize göre biraz lastiksi ve soluk olacaktır.
6. Hazır pişmiş nehir alabalığını taze sebze salatası veya en sevdiğiniz garnitürle servis edin. Haşlanmış pirinç ve patates püresi idealdir.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro