Buharda pişirilmiş hindi birçok farklı amaç için pişirilebilir. Örneğin, herhangi bir kısıtlama içeren bir diyet rasyonu veya daha küçük ve okul öncesi çağındaki çocukların menüsü için. Bu tür etler, garnitür veya sebze salatasına ek olarak, pişirme bitiminden hemen sonra masaya yerleştirilebilir. Veya daha karmaşık yemekler ve atıştırmalıklar - salatalar, sandviçler - hazırlamak için buharlı hindi kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- Hindi soğutulmuş - 300 g
- Tat vermek için tuz
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı l.
- Limon dilimleri - 1 adet.
- Öğütülmüş kişniş - 2 tutam
- Kurutulmuş kekik - 2 tutam
Buharda pişirilmiş et pişirmek için, prensip olarak kümes hayvanlarının herhangi bir bölümünü alabilirsiniz. Fileto uygundur, yani kemiksiz ve derisiz göğüs.
Ayrıca parlak karakteristik bir koku ve tadı olmayan bitkisel yağ almanız gerekir. Öğütülmüş kişniş ve kuru kekik, her tür et için evrensel katkı maddeleridir.
Hindi filetolarını yıkayın ve peçete ile kurulayın.
Keskin bir bıçak kullanarak eti küçük dilimler halinde kesin. Bitmiş fileto kuru olacağından çok ince veya dar parçalar yapmak gerekli değildir.
Hindi katmanlarını streç kaplı bir tabağa veya kesme tahtasına yayın. Eti tuzlayın ve üzerine limon suyu, bitkisel yağ dökün.
Şimdi hindiye öğütülmüş kişniş ve kuru kekik serpin. Zaman kalırsa, parçaları streç filmle kaplayabilir ve bir buçuk saat soğuğa koyabilirsiniz - böylece et hafifçe marine edilir. Stokta zaman yoksa derhal ısıl işleme devam edin.
Bu arada, limon suyu ve yağa ek olarak, turşu için baharatlı veya daha hassas hardal kullanabilirsiniz.
Hindi dilimlerini buharlı bir kaba koyun. Daha parlak bir narenciye kokusu için bir dilim limon ekleyin. Çok pişirici kaseye 300 ml su dökün ve üstüne hindi olan plastik bir kap koyun. Kapağı kapatın ve 20 dakika "Buharlı pişirme" modunu açın.
Bip sesinden sonra et tamamen pişecektir. Daha uzun süre kaynatmaya değmez, çünkü büyük olasılıkla daha sonra kuru hale gelecektir. Hemen servis yapın veya onunla pişirmeye devam edin.
Hindiye hemen servis yapmazsanız, servis yapmadan önce yeniden ısıtmak daha iyidir - o zaman tekrar yumuşak ve sulu olur.
Afiyet olsun!
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)