Roka ile kaplan karides salatası, bir aile kutlaması için hazırlanabilecek çok lezzetli, sofistike bir yemektir. Romantik bir akşam yemeği için güvenle servis edilebilir, yarınız sadece tadı ve görünümü ile değil, aynı zamanda mutfak becerilerinizle de sevinecek. Sadece sek beyaz şarap veya şampanyayı soğutmalısınız.
Malzemeler:
Kaplan karidesleri - 200 gr
Brie peyniri - 100 gr
Çeri domates - 300 gr
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Yaprak salatası - 1 adet.
Roka - demet
Parmesan - 1 çay kaşığı
Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Hazırlık:
1. Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın. Karidesleri çözün, sebzeleri ve çimleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Tavuk yumurtasını kaynatın, kaynattıktan sonra 7-8 dakika pişirin (böylece yumurta sarısı mavi kenar olmadan düzgün bir şekilde pişirilir), soğuk suda soğutun, soyun.
2. Karidesler için kafaları kuyruklardan ayırın. İlkini dondurucuda saklayın, onlardan balık çorbası için bir sos veya et suyu yapabilir ve kabuğun ikincisini temizleyebilir, kuyruğu güzellik için bırakabilirsiniz. Bağırsakları çıkarmayı unutmayın. Kuyrukları tuzlayın ve karabiber ekleyin.
3. Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın, karides kuyruklarını her iki tarafta 1.5 dakika güzel bir altın kahverengi kabuk elde edene kadar kızartın.
4. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, ellerinizle biraz yırtabilirsiniz. Üstüne roka yapraklarını serpin.
5. Ardından, ikiye veya dörde bölünmüş çeri domatesleri ve haşlanmış tavuk yumurtasını yerleştirin.
6. Karides kuyruklarının sonunu (çoktan soğumuş olmalıydı), yumuşak brie peyniri dilimlerini yerleştirin. Salata üzerine limon suyu ve zeytinyağı, tuz ve karabiber dökün, üzerine rendelenmiş Parmesan serpin. Üstüne birkaç roka dalı daha koyun ve servis yapın.
7. Veya brie'yi küçük parçalara ayırın ve bir tabağa güzelce yerleştirin. Roka ile inanılmaz lezzetli ve güzel bir karides salatası hazır.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)