Dünyanın dört bir yanından gelen tarifler, diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Türk mutfağı, çeşitli baharatları nedeniyle kendine özgü lezzetleriyle ünlüdür. Yaratılışlarının karmaşıklığına rağmen, yine de herkesin pişirebileceği tarifler bulabilirsiniz.
Kırmızı çorba nohut, dana eti ve küçük köfte ile pişirilir. Parlaklık ve zengin tat için salça, salça, limon suyu ve çeşitli baharatları ekleyin. Kuru nane kullandığınızdan emin olun: Yağda soteleyin ki kokusunu sonuna kadar açığa çıkarın.
Türk çorbası ekşi bir tada ve belirgin bir keskinliğe sahiptir. İstenirse biber miktarını azaltın.
Malzemeler:
- Sığır eti - 350 gr.
- Nohut - 150 gr.
- Küçük köfte - 250 gr.
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Salcha biberi - 1 yemek kaşığı
- Tereyağı - 20 gr.
- Kuru nane - 2 yemek kaşığı
- Su - 2 litre.
- Limon - ½ adet.
- Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
- Sumy - 1 çay kaşığı
- Tatmak için biber ve tuz
Türk Domates Çorbası yapmak için gerekli yiyecekleri hazırlayın.
Nohutları bir gece veya birkaç saat suda bekletin. Bu şişmesine izin verecek, bu da daha hızlı pişeceği anlamına geliyor.
Tencereyi ateşe verin. Suya dökün. Sığır eti durulayın, bir tencereye bir parça koyun. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, suyu tuzlayın.
Nohutları etle birlikte atın. Bezelye ve sığır eti tamamen pişene kadar yaklaşık 90 dakika birlikte pişirin.
Et yumuşadığında çıkarabilir, parçalara ayırabilir ve tekrar et suyuna koyabilirsiniz.
Daha sonra et suyuna salça ve biber salçası ekleyin. Sıvıdaki bileşenleri mümkün olduğunca çözerek iyice karıştırın.
Küçük donmuş köfteleri et suyuna atın, karıştırın.
Paralel olarak ateşe bir tava koyun, içine tereyağı eritin, kuru nane ekleyin.
1 dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte kızartın. Nane yağa doyurulmalı ve tüm aroması ortaya çıkmalıdır. Fazla pişirirsen tadı acı olur.
Nane ve tereyağını bir tencereye koyun. Birkaç dakika sonra köfte yüzeye çıkacak. Çorbayı kaynatın ve hemen ocaktan alın. En sonunda limon suyunu sıkın, belirtilen tüm baharatları ekleyin.
Nohutlu Türk domates çorbası hazır.
Afiyet olsun!
Yazar: Svetlana Denisova
Ilginç makaleler:
Bilim adamları neden çok yumurta yememeniz gerektiğini anlattı
Tıkanmış kan damarlarını temizlemek için en iyi 8 ürünler
50 yaşından sonra metabolizmayı hızlandıran 6 besin adını verdi
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!