İlk kurslar arasında özel bir yer, hassas kremsi kıvamlarından dolayı püresi çorbalarla doludur. Her zaman farklı malzemeler seçmek, çorbanın tadı önemli ölçüde değişir, bu nedenle bu yemek nadiren sıkıcıdır.
Çıtır çıtır ekmek ve kremsi bazın birleşiminden kaynaklanan aromatik krutonlu patates püresi çorbası, görünüşte lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Yemek tarifi oldukça basit, ancak yine de bazı nüanslar var. Örneğin, tüm sebzeler, özellikle patatesler maksimum yumuşaklıkta pişirilmelidir. Doğramadan sonra az pişmiş malzemeler, tabakta küçük parçalar tutabilir. Tost, mağazadan satın almak yerine kendiniz yaparsanız daha lezzetli olacaktır. Baharatlı sarımsaklı kruton, sunulan patates püresi çorbası için mükemmeldir.
Malzemeler:
Patates - 800 gr.
Kuru soğan - 1 adet.
Krem% 20 - 150 ml.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Sarımsak - 2 diş
Dilimlenmiş ekmek - 2-3 adet
Tereyağı - 10 gr.
Maydanoz - 15 gr.
Tuz, karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
1. Pişirmeden önce gerekli tüm sebzeleri iyice yıkayın.
2. Soğan başını kabuktan ayırın, herhangi bir boyutta küpler halinde kesin.
3. Çorbayı pişireceğiniz ocak gözünün üzerine bir tencere koyun. İçine bitkisel yağı dökün, ısıtın, ardından soğan parçalarını yerleştirin. Sonraki 5 dakika yarı saydam ve altın rengi olana kadar orta ateşte soteleyin.
4. Patates yumrularını soyun, orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
5. Patates dilimlerini soğan sote için bir kaba koyun. Derhal belirtilen miktarda su dökün.
6. Suyu kaynatma aşamasına getirin, tuzla tatlandırın. Patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Pişirme süresi çeşide göre değişebilir.
7. Aynı zamanda, krutonları pişirin: ekmek dilimlerini küçük kareler halinde kesin, orta dereceye kadar önceden ısıtılmış bir tavaya atın. Bir spatula ile sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Daha sonra, tavayı ocaktan alın, krutonları baharatlarla serpin, daha önce sarımsakla ezilmiş sarımsak ekleyin. Karışımı karıştırın, bir tavada iyice kurumaya bırakın ve baharatlara daldırın.
8. Pürüzsüz olana kadar bitmiş patatesleri et suyu ile daldırma blender ile öldürün. Çorbanın yoğunluğu, kaynar suyun başka bir kısmına dökülerek bağımsız olarak ayarlanabilir.
9. Oda sıcaklığında krema ekleyin, yemeği ocakta kaynatmadan tekrar ısıtın.
10. Daha hassas bir tat için bitmiş kremalı çorbaya bir parça tereyağı atabilirsiniz.
Servis yapmadan önce, yemeğe baharatlı kruton ekleyin, doğranmış otlar serpin. Hatırlanması gereken en önemli şey, krutonların yalnızca püre çorbası tabaklara döküldüğünde atılması, aksi takdirde basitçe yulaf lapasına dönüşecekleridir.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro