Fırında balkabağı pişirmek çok basit ve lezzetli, bu harika bir sebze. Tatlılar da dahil olmak üzere çeşitli dolgular kullanabilirsiniz. Bugün bu seçeneği denemenizi öneriyorum: pirinç, sebze ve et. Rus mutfağında karabuğday ve etli bir dolgu da var, ancak biz daha çok pirinçle balkabağı pişirmeye alışkınız. Vejetaryenler sotelenmiş sebzeler ve mantarlarla doldurabilirler. Her durumda, lezzetli çıkıyor, çünkü balkabağı diğer tüm malzemeleri aromasıyla emprenye ediyor. Pişmiş kabak dolması ile günlük menünüzü çeşitlendirin.
Malzemeler:
Kabak - 1 adet.
Pirinç - 1/3 stkn.
Kuru soğan - 1 adet.
Tereyağı - 70 gr.
Tavuk fileto - 150 gr.
Tatlı biber - ½ adet.
Tat vermek için tuz ve baharatlar
Adım adım tarif:
Adım 1 - Gerekli ürünleri listeye göre hazırlıyoruz. Tavuk fileto, domuz eti veya kıyılmış et ile değiştirilebilir. Çok büyük olmayan, elastik ve parlak turuncu hamurlu bir balkabağı seçin.
Adım 2 - Pirinci durulayın. 15 dakika kaynar tuzlu suda kaynatın. Suyu boşaltıyoruz.
Adım 3 - Tavuk filetoyu bir peçete ile durulayın ve kurulayın, küçük parçalar halinde kesin.
Adım 4 - Soğanları kabuklardan, tatlı biberlerden - tohumlardan ve bölmelerden soyuyoruz. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
Adım 5 - Yağı bir tavada ısıtın. Soğanı ve biberi yarı pişene kadar, ara sıra karıştırarak 5-6 dakika kızartın.
Adım 6 - Pirinç, tavuk fileto, kızarmış soğan ve biberleri bir kapta birleştirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Fesleğen ve biraz kırmızı biber ekledim.
Adım 7 - Balkabağımızı hazırlamak. Küçük çaplı kapağı kestik.
Adım 8 - Hamuru ve tohumları bir kaşıkla veya elinizle çıkarın. Kabak kapağının altını kesin.
Adım 9 - Kabağı pirinç ve et dolgusu ile doldurun. İsterseniz kapağın altına taze fesleğen veya kekik otlarını koyun.
Adım 10 - Doldurulmuş balkabağı yağlı bir fırın tepsisine / fırın tepsisine veya tavaya yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar fırına koyarız ve yaklaşık bir saat veya sizin takdirinize göre tamamen pişene kadar pişiririz. Kavurma süresi balkabağının büyüklüğüne bağlıdır. Sebze hamurunu bir bıçakla delerek hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Adım 11 - Pişmiş, doldurulmuş balkabağı hazır. Servis yaparken porsiyonlara bölün.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro