Daha önce piyasada fıçı mantarlarını sık sık denedim. Çoğu zaman tuzlu ya da çok sirke tadı hoşuma gitmedi, düşünmeye devam ettim, hala nasıl pişiriliyorlar ve nihayetinde neden seviliyorlar? Ve kibar biri bana onları nasıl pişireceğimi öğretene kadar öyleydi. Fıçı mantarından yapılan herhangi bir yemeğin inanılmaz derecede lezzetli olabileceği ortaya çıktı, asıl mesele bugün sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağım bazı sırları bilmek.
Malzemeler:
Patates - 500 gr
Fıçı mantarları - 300 g
Soğan - 100 gr
Sarımsak - 2 diş
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Yağsız yağ - 3 yemek kaşığı
Dereotu - 10 g
Nasıl pişirilir:
Patatesleri mantarlı kızartmak için öncelikle gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Soğan, sarımsak ve dereotu akan suyun altında yıkayın, kurutun.
Mantarları bir tencereye aktarın, birkaç kez durulayın, tüm mukusu yıkamak önemlidir. Şimdi aşırı miktarda tuz ve sirkeden kurtulmaya çalışalım. En az 15 dakika sessiz ateşte pişirmek için büyük miktarda temiz soğuk suyla doldurun.
Mantarlar kaynarken patatesleri soyuyoruz, yıkıyoruz, dörde bölün. Yağsız rafine yağı bir tavada ısıtın, hazırlanan sebzeyi koyun, her taraftan kızarana kadar kızartın.
Patatesler iyice kızardığında, üzerine yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları ekleyin, ateşi daha sessiz hale getirin. Soğan yumuşak, tatlı ve hafif altın renginde olmalıdır.
Bu zamana kadar bal mantarları pişirilmiş olmalıydı. Tadını alıyoruz, pratik olarak tatsız hale gelmeleri gerekiyordu. Tüm suyun gitmesi için onları bir kevgir içine atın, ardından tavaya aktarın.
Mantarları altta, bütün patatesleri üstte tutmaya çalışın. Mantarların iyice kızartılması, tadı hafif gevrek olması gerekir.
Mantarlar iyice kızartıldığında ve patatesler yumuşadığında, yemeğin tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyebilir, ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Bir dakika sonra taze dereotu doğrayın, tavaya ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.
Ballı agarikli hazır kızarmış patatesler, bu yemeğin hazırlandığı aynı tavada servis edilebilir. Gerçekten çok lezzetli, tavsiye ederim.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro