Gerçekten lezzetli bir güveç için, karakteristik kremsi bir nota, tereyağlı ve nem dolu yüksek yağlı, daha da iyi rustik peynir seçin. Kuru üzümlere ek olarak, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, fındık ve vanilya eklenir. Her ikisini de sadece fırında sıcak olarak veya buzdolabında soğutulmuş olarak servis edin, bu güveç stabilize edilir ve yeni çıkmış bir cheesecake gibi düz kenarlara kesilir.
Malzemeler:
Lor% 9 - 400 g
Kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. l.
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Un - 2 yemek kaşığı. l.
Yumurtalar - 2 adet.
Adım adım tarif:
Fırında kendi kabarık kuru üzümlü lor güvecinizi yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Kalıp çapı - 20 cm. Kap ne kadar büyükse ürün o kadar düşük olur. Ürün sayısını da artırabilirsiniz.
Altta ve yan tarafta kömürleşmiş, koyu renkli bir kabuk elde etmek istiyorsanız, kabın içini tereyağı ile yağlayın ve üzerine beyaz ekmek kırıntıları serpin.
Tüm bileşenlerin kolayca karıştırılabileceği ve yer imleri, çırpma, sarıları ve beyazları ayırma dizisiyle karıştırılmayacağı açıktır - lezzetli çıkacaktır. Ancak hamurun yapısı ve lor güvecinin hassasiyeti de önemli olan titiz aşçılar için, yemeğe biraz daha zaman ayırmanızı tavsiye ederim. Bu zor değil.
Önce yağlı süzme peynir, toz şeker ve iki yumurta sarısını birleştiriyoruz (proteinleri başka bir kaba dökün). İpeksi bir kıvam ve homojenlik elde etmek için "bıçak" eki olan bir daldırma blender ile öğütün.
Bir porsiyon saf kuru üzüm ve / veya kuru kayısı, kuru erik, kuru meyveler, ezilmiş fındık parçaları koyuyoruz. Bir daire içinde karıştırıyoruz, katkı maddelerini boğuyoruz.
Sonra buğday ununu dökün. Biraz, sadece iki kaşık. Bu, hamurun oturması için oldukça yeterlidir, ancak etkileyici lor aroması kalır. Daha yoğun bir kütle yoğuruyoruz.
Aynı zamanda yumurta beyazlarını kabarana kadar çırpın.
Protein maddesini iki veya üç dozda güveç hamuruna ekleyin. Köpük tamamen emilene kadar her seferinde karıştırın.
Lor kütlesini kuru üzümlü refrakter bir forma kaydırıyoruz, kapağı takıp önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Güveç tepeye yükselir, sonra yerleşir. İçinde çok az un varsa olması gerektiği gibi.
Lor güveçini kuru üzümlü üçgenler halinde kesin ve ekşi krema / bal /reçel kahvaltı, ikindi çayı ve çay için.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro