Beyaz lahananın kendine özgü bir tadı ve kokusu vardır, temelde hem basit hem de orijinal birçok yemek yaratabilirsiniz. Bugün irmikli ve yumurtalı sulu ve aromatik lahana pirzolaları hazırlıyoruz, kalın ekşi krema ile birlikte bağımsız yemek veya et garnitürü olarak servis edilebilir.
Pirzolaların yumuşak ve yumuşak olmasını sağlamak için, diğer malzemelerle karıştırmadan önce lahanayı kaynar suda haşlayın. Eklediğinizden emin olun: yağda kızartılmış soğan, otlar ve sarımsak. Tüm malzemeleri bir arada tutmak için bir yumurta ve irmik kullanılır. Önerilen tarife göre, pirzola bir tavada kızartılır, ancak diyet seçeneği için fırında veya çift kazanda pişirilebilir.
Malzemeler:
Beyaz lahana - 300 gr.
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 3 diş.
Yumurtalar - 1 adet.
İrmik - 2,5 yemek kaşığı
Maydanoz - 30 gr.
Tuz, karabiber - tatmak
Kızartma için yemeklik yağ - gerektiği gibi
Nasıl pişirilir:
İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
Lahananın kafasını durulayın, üst yaprakları yırtın, güdük bir bıçakla kesin. Lahanayı ince küçük şeritler halinde doğrayın.
Brülöre bir tencere su koyun, kaynatın, lahanayı içeriye indirin. Orta ateşte sonraki 5 dakika boyunca sebzeyi haşlayın.
Pişirdikten sonra, lahana şeritlerini bir elek veya kevgir içine aktarın, akan suyun üzerine dökün, 5 dakika boyunca tüm sıvı cam olacak şekilde bırakın.
Aynı zamanda soğan başını soyun, yıkayın, orta büyüklükte karelerle kesin.
İçine yağ döktükten sonra soğanı önceden ısıtılmış tavaya koyun. Soğan dilimlerini açık altın renginde yumuşak ve yarı saydam olana kadar 2 dakika geçirin.
Lahanayı derin bir kaba aktarın, kavrulmuş soğanları içine aktarın. Maydanozu akan su altında durulayın, yaprakları doğrayın, ayrıca kaseye ekleyin.
Bir yumurtayı ana bileşime çırpın, kuvvetlice karıştırarak karışıma karıştırın.
Son olarak, irmik ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, sarımsağın içinden geçirilen sarımsağı yükleyin.
İrmik biraz şişecek ve diğer bileşenleri saracak şekilde kütleyi 10-15 dakika bir kenara koyun.
Bir süre sonra sobanın üzerine bir tava koyun, bitkisel yağ dökün. Isıtmadan sonra, karışımın küçük porsiyonlarını ekleyin.
Kızartmadan önce pirzola elinizle şekillendirilebilir veya karışımı kaşıkla uygulayabilirsiniz. İlk versiyonda ürünler daha pürüzsüz ve daha güzel olacak.
Pirzolaları orta ateşin biraz üzerinde kızartın, kabı bir kapakla kapatın. İş parçalarının bir tarafı iyice kızardığında, onları diğer tarafa çevirmek için bir spatula kullanın.
Önce bitmiş köfteleri bir kağıt peçeteye koyun, fazla yağı biraz emer, ardından servis tabağına aktarın. Ekşi krema ile lahana köftesi servis yapın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro