Herkes uzun zamandır en kalın kreplerin fermente süt ürünü temelinde yapıldığını biliyordu. Kefir kullanırken orta veya yüksek yağ içerikli tercih edin. Ne kadar yağlı olursa, krepler o kadar lezzetli olur. Ilık kefir ve kabartma tozu reaksiyonuyla koyulaştırılırlar. Bununla birlikte, burada tüm bileşenlerin net bir bağlantı sırası önemlidir.
Kefirde kabarık krepler pişirmek için, kalın tabanlı dökme demir tava veya yapışmaz kaplamalı krep en uygunudur. Sonra kalın krepler eşit şekilde pişecek, yapışmayacak ve hoş bir altın rengine sahip olacak.
Malzemeler:
Kefir% 2,5 - 500 ml.
Un - 300 gr.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Nasıl pişirilir:
İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
Yumurtaları geniş bir kaba sürün, onlara bir norm toz şeker ekleyin, bir tutam tuz atın. Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle onları önceden buzdolabından çıkarın.
Bir çırpma teli alın ve homojen bir karışım elde etmek için kasenin içindekileri dikkatlice doğrayın. Gevşek malzemeler hafifçe çözülmelidir.
Kefiri ılık olana kadar hafifçe ısıtın, ardından yumurta kütlesine dökün, kuvvetlice karıştırın.
Ardından belirtilen bitkisel yağ porsiyonunu ekleyin.
Ardından, ana bileşime belirtilen miktarlarda kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Hamur asidik bir ortam içerdiğinden sirke ile söndürülmesine gerek yoktur.
Olası kalıntılardan kurtulmak için unu önceden ince bir elekten eleyin. Daha sonra bir kaşıkla paralel olarak karıştırarak küçük porsiyonlar halinde sıvı karışıma dökün.
Şimdi bir daldırma karıştırıcı ile hamurun içinden geçin, böylece kırılmamış un topaklarından tamamen kurtulun. Folyo ile örtün, soda kefir ile tamamen temas edecek şekilde 20 dakika bekletin.
Bir süre sonra tavayı ısıtın, silikon bir fırça ile ince bir tabaka yağ sürün. Hamurun küçük bir kısmını karıştırmadan sıcak bir yüzeye koyun.
Yangını ortalamanın biraz üzerinde tutun. İş parçasında çok fazla kabarcık göründüğünde, diğer tarafa çevirin, aynı şekilde kızartın.
Bütün krepleri bu şekilde kızartın.
Kefirde kalın krepler hazır.
Meyve reçeli, yoğunlaştırılmış süt veya balla birlikte sıcakken servis yapın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro