Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için çok lezzetli bir yemek hiç et ürünleri olmadan hazırlanabilir, örneğin istiridye mantarlı karabuğday. Bu tür yulaf lapası et yiyenlere, vejeteryanlara ve hatta diyet yapanlara hitap edecek. Pişirmek 20 dakikadan fazla sürmez, bu nedenle bu tarif, daha karmaşık yemekler pişirmek için neredeyse hiç boş zamanı olmayanlar için de ilginç olacaktır. Bu arada, karabuğdayın pişirme süresini önemli ölçüde azaltmak için, önceden kaynar su ile dökülebilir ve bir gece bile şişmeye bırakılabilir. Daha sonra sabahları mısır gevreğini sadece 5 dakikada kaynatabileceksiniz!
İstiridye mantarı satın alırken, taze olduklarından, uyuşuk olmadığından ve yüzeyinde beyaz yosun olmadığından emin olmanız gerekir. Özellikle çocuklar da yemeği yiyeceklerse, ormandan ziyade mağazadaki mantarları tercih etmek en iyisidir.
Malzemeler:
Karabuğday - 200 gr
İstiridye mantarı - 300 g
Su - 500 ml
Tuz - 4 tutam
Yeşil soğan - tatmak
Tereyağı - 40 gr
Nasıl pişirilir:
İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
Karabuğdayı ayırarak yanmış taneleri çıkarın. Derin bir kaba boşaltın ve üzerini su ile kapatın. İyice durulayın ve sıvıyı boşaltın. Su temiz kalana kadar prosedürü birkaç kez tekrarlayın.
Yıkanmış mısır gevreğini yapışmaz tabanı, tenceresi olan bir kazan veya güveç içine dökün. Hemen tuz ekleyin.
Defne yaprağı ve öğütülmüş karabiber eklenmemesi tavsiye edilir, çünkü karabuğdayın kendisi acı bir tada sahiptir, bu nedenle ek olarak arttırılmasına gerek yoktur.
Taze istiridye mantarlarını suda durulayın, miselyumdan kesin ve büyük dilimler halinde kesin. Isıl işlem sırasında mantarların kütlesi yaklaşık yarı yarıya azaldığı için öğütmeyin. Güçlü öğütme ile yulaf lapasında fark edilmeyecekler. Mantar dilimlerini kaseye ekleyin.
Ilık suyu, ideal olarak kaynayan suyu dökün ve kabı orta ateşte sobanın üzerine yerleştirin. Kazanın içindekileri sıvı seviyesini izleyerek 15-20 dakika pişirin. Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
Belirtilen süreden sonra, ısıtmayı kapatın, pişmiş karabuğday lapasını hafifçe karıştırın ve kabı bir kapakla örterek yemeğin buharlaşmasına izin verin. Bu sayede karabuğday mantar aromasını ve tadını "emecektir".
Yeşil soğan tüylerini çalkalayın, doğrayın ve tereyağı ile birlikte kaba ekleyin. Karıştırmak.
İstiridye mantarı ve yeşil soğanlı karabuğdayı tabaklara koyun ve ailenizi arayarak servis yapın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro