Merhaba dürüst insanlar. Nedense çocukluğumda böyle bir cheesecake pişirmediler - bir şekilde böyle bir pasta hayatımdan düştü. Un, tereyağı ve süzme peynirden yapılmış bu kadar iddiasız bir pasta ile oldukça yakın zamanda tanıştım ve beklenmedik bir şekilde keyif aldım, ama beni yemekle şaşırtmanın zaten zor olduğunu düşündüm. Hepsi çok daha basit. Öyleyse, henüz kimse denememişse, bu yanlış anlaşılmayı düzeltmeyi ve ev yapımı kraliyet peynirli kekinizi süzme peynirle pişirmeyi öneriyorum.
Malzemeler:
Süzme peynir - 500g.
Şeker - 1,5 su bardağı
Un - 2 su bardağı
Limon kabuğu rendesi - yarım limondan
Yumurtalar - 4 adet.
Vanilya şekeri - 1 poşet (10 g)
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Tereyağı - 150 gr.
Pudra şekeri - isteğe bağlı
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla. Bir kenara koyun ve her şeyi ölçün, böylece daha sonra mutfağın etrafında telaşlanmayacaksınız. Ve bu arada, bileşenlerde belirtilen şeker ve un, sıradan ev yapımı kaplarla ölçülür. Burada sadece oranlara saygı duymanız gerekiyor. Ağırlığa bağlanmanıza gerek yok.
Yumurtaları lorun içine kırın ve 1 bardak şeker ekleyin.
Normal bir rende kullanarak limon kabuğu rendesini çıkarın.
Dolguya lezzet ve vanilya şekeri ekleyin. Kütleyi bir karıştırıcı ile öğütün. Ancak her şeyi bir karıştırıcıda yapmak daha da kolay.
Unu ayrı bir kaseye dökün, şeker ve kabartma tozu ekleyin (1/2 çay kaşığı karbonat ile değiştirebilirsiniz).
Yağı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir topakta kaybolmamak için her seferinde una daldırmak ve rendelenmiş yağı periyodik olarak toplam un ile karıştırmak uygundur. Daha sonra kum kırıntıları daha tekdüze çıkacak ve süreç zorluklara neden olmayacak.
Ellerinizle tereyağı ve unu karıştırın, parmaklarınızla ovalayın. Küçük bir kum kırıntısı almalısın. Size kolaylık sağlamak için yağın soğuk olması gerektiğini, ancak dondurucudan "meşe" çıkmaması gerektiğini hatırlatmama izin verin.
Yaklaşık 25 cm büyüklüğünde bir fırın tepsisini parşömenle örtün. Çıkarılabilir bir kap kullanmak ve kenarları dışarıda kalacak şekilde kağıtla kapatmak uygundur. Fazlalık kesilebilir.
Tüm kum kırıntılarının üçte ikisini bir kalıba dökün ve karışımı kenarlara doğru çekerek küçük kenarlar oluşturun. Basmak ve basmak gerekli değildir. Yüksek bir şekle sahibim ve kenarları sadece birkaç santimetre kaldırıyorum.
Yavaşça dolguyu dökün - formu kendi kendine dolduracaktır. Parmağınızı kullanarak kum kırıntılarının kenarlarını kırın ve bunları lor kütlesine "dökün".
Her şeyi kalan kum kırıntılarıyla örtün. Önceden 200 C'ye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Hazır olduğunuzda, içi nemli görünse bile lor kekini fırından çıkarın. Birkaç saat soğuması ve kapması gerekiyor.
İsterseniz bitmiş unlu mamullere pudra şekeri serpin.
Kraliyet lorlu cheesecake servise hazır.
Afiyet olsun!
Okul günlerimde, "okul" cheesecake'i deneme fırsatım oldu - ortasına lor dolgulu kısa hamur hamurundan yapılmış açık bir çörek. Ve içinde yeterince süzme peynir olmamasına rağmen, bu tür hamur işlerini bir bardakta çay ile sevdim. Aynı cheesecake, boyutu nedeniyle, Royal değilse, o zaman gerçekten Master's - çok fazla sulu, vanilya kokulu lor dolgusu, çıtır kenarları ve ufalanmış üst kısmı var. Taze güçlü ısır Çay - saf zevk. Böyle bir pasta lezzetli görünüyor dut reçeli veya lezzetli - İsveç kirazı, frenk üzümü. Yazık, bu sefer fotoğraf çekmeyi düşünmemiştim.
Gelenek gereği, yemek yapmayı, kendi fikrinizi oluşturmayı ve orada ne yaptığınızı söylemeyi / göstermeyi öneriyorum.
Ve bugün için her şeye sahibim. Odessa'dan sutyeniniz.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro