Bir tencerede ekşi krema ile sulu domuz etinden yapılan ve bir kapakla kapatılan bir sos çok çabuk pişer, uzun bir pilav gerektirmez ve hemen hemen her garnitür ile birleştirilir. İsterseniz sadece otlar, taze sebzeler ve ekmek dilimleri ile servis yapın ve doyurucu yiyiciler ve daha doyurucu bir yemek için pirinci, patates püresini veya makarnayı paralel olarak kaynatın.
Malzemeler:
Domuz eti - 400 g
Ekşi krema - 150 g
Su - 100 ml
Un - 30 gr
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Bitkisel yağ - 30 ml
Deniz tuzu, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Bir tavada ekşi krema soslu domuz eti pişirmek için ürünleri listeden alın. Domuz etine ek olarak, kümes hayvanları ve kemik parçaları dahil diğer etler de uygundur. Sebzelerin listesi, mevsime bağlı olarak donmuş malzemeler kullanılarak takviye edilmesi kolaydır.
Tuz, karabiber ve sarımsak baharat için yetersiz kabul edilirse, tadı ve aromayı arttırın baharatlı ve acı baharatlar: zerdeçal, hindistan cevizi, köri karışımı, kişniş veya suneli şerbetçiotu, Şili.
Temiz eti yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, böylece buharlama eşit ve aynı anda gerçekleşir. Türe göre küpler veya çubuklarla planlıyoruz klasik sığır straganof.
Et parçalarını buğday unu serpin, çalkalayın, her çubuğu ince bir un tabakasıyla örtün. Un, ekşi krema sosu daha kalın ve ipeksi yapacaktır.
Yanlı bir tavayı ısıtıyoruz, ayçiçeği veya rafine mısır yağı döküyoruz. Yarım dakika sonra unla toz haline getirilmiş et parçalarını zaten kızgın olan yağın içine koyun. Bazen yüksek sıcaklıkta üç ila dört dakika karıştırıp kızartırız ve hafif altın bir kabuk elde edene kadar.
Sebzeleri yükleyin: sarımsak, soğan ve havuç. Rastgele parçala.
Karıştırdıktan sonra, sebze çubuklarını bir veya iki dakika yağda bekletin.
Ayrı bir kapta, ekşi krema içme suyuyla çalkalanır ve eti yaklaşık yarısını kaplayacak şekilde bir tavaya dökün. Bir tutam tuz serpin (en sonunda, yemeği ocaktan çıkardıktan sonra biber). Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağın altında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Domuz eti ekşi krema soslu sıcak bir tavada, gerekirse otlar ile - örneğin bir garnitürle servis yapın. ıspanaklı makarna.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro