Kabak havyarını sevmeyen tek bir kişi bile tanımadığımı dürüstçe itiraf ediyorum. Ailemdeki herkes ona tapıyor ve kışın bile sık sık yemek pişirmesi isteniyor. Tabii ki kışlık kabak, mis kokulu yaz kabaklarıyla kıyaslanamaz, ancak güçlü bir arzu ile soğuk mevsimde bile lezzetli bir atıştırmalıkla kendinizi memnun edebilirsiniz. Şimdi size mayonezli ev yapımı kabak havyarı tarifimizi göstereceğim.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Kabak - 350 gr
Kuru soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Maydanoz - 10 gr
Domates sosu - 1 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Yağsız yağ - 2 yemek kaşığı
Mayonez - 1 yemek kaşığı
Şeker - isteğe bağlı
Nasıl pişirilir:
Listedeki tüm yiyecekleri hazırlayın. Soğan, sarımsak ve havuç soyulmalı, yıkanmalı ve kağıt havluyla silinmelidir. Kabak ve otları da yıkayıp kurulayın.
Büyük bir soğanı küpler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya rafine bitkisel yağa koyun, tatlı ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.
Kaba bir rende üzerine büyük bir havuç rendeleyin, soğana gönderin. Ateşi biraz kısın ve sebzeleri 3-4 dakika kavurun.
Havuçlar yeterince yumuşak olduğunda rendelenmiş kabağı tavaya koyun, üzerini bir kapakla kapatın. Güveçte kabak cipslerinden sıvı çıkacak ve sebzeler kendi suyunda pişecektir.
Sebze karışımının 10 dakika kısık ateşte kaynamasına izin verin, gerekirse biraz su dökün. Ardından en sevdiğiniz domates sosu, sarımsak, tuz ve karabiber tadına bakın. Havyarı bir veya iki dakika terleyin.
En son doğranmış maydanozu ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.
Pişmiş sebzeleri bir blender kasesine aktarın ve tüm içeriği pürüzsüz olana kadar çırpın.
Şimdi havyara bir kaşık dolusu az yağlı mayonez ekleyin, karıştırın, tadın. Domates sosu biraz ekşi ise, denge için her zaman biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Mayonezli pişmiş kabak havyarını porsiyonlarda veya büyük, güzel bir kapta servis edin. Fırında hafifçe kurutulmuş ılık ekmek dilimleri, böyle bir atıştırmalık için mükemmeldir.
Zevk almak!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!