Yumurtasız suda karıştırılmış köfte için basit bir tarif öneriyorum. Nazik ve plastik olduğu ortaya çıktı. Kolayca güzel parçalara dönüştürülür. Pişirme sırasında, "kabuk" işlevi ile mükemmel bir iş çıkardığından, bunlar kırılmaz, dolgu ve et suyu içeride kalır. Bu hamurdan köfte hemen pişirilebilir veya dondurularak ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Su - 1 bardak
Buğday unu - 2,5 su bardağı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Adım adım tarif:
Yumurtasız köfte yapmak için, tarif için listelenen yiyecekleri hazırlayın.
Süzülmüş soğuk suyu yoğurmaya uygun bir kaba koyun, tuz ekleyin ve kristaller çözülene kadar iyice karıştırın.
Ardından elenmiş buğday ununu porsiyonlar halinde ekleyin. Neden parçalar halinde? Çünkü miktar, bileşenlerde belirtilenden biraz farklı olabilir. Ürünün kalitesine ve üreticiye bağlıdır.
Her yeni bölümden sonra un karışımını, karışım yeterince kalın olana kadar iyice karıştırın. Daha sonra un serpilmiş masaya aktarın ve ellerinizle yumuşak ama yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.
Ortasında küçük bir çöküntü yapın ve bitkisel yağ dökün. Un eklemeden 5-7 dakika daha yoğurmaya devam edin. Hamur, hamuru gibi elastik hale gelmelidir.
Bir topuz haline getirin ve bir havluyla örtün. 15 dakika "dinlenmesine" izin verin.
Zaman geçtikten sonra hamur tamamen kullanıma hazır olacaktır.
Ondan çok güzel köfte oluşturulabilir. Bunu yapmak için hamuru ince bir tabaka halinde açın. Sonra bir bardakla istenen çapta küçük daireler kesin ve ortasına yerleştirin et dolgusu, kesimin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 0.5-1 çay kaşığı. İş parçasını şekillendirmek için kenarları körleştirin. Hazır yiyecekleri yüzeye çıktıktan sonra yaklaşık 5 dakika kaynar tuzlu suda pişirin.
Yumurtasız böyle bir hamurdan yapılan köfte şeklini mükemmel bir şekilde korur ve fazla kaynatılmaz. Örneğin ekşi krema ile sıcak servis edilirler.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!