Fırında kemikli domuz eti pişirmek çok kolaydır. Genelde tuz dışında baharat kullanamazsınız ve oldukça lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır. İyi pişmiş etten daha lezzetli ne olabilir? Ve bir çeşit turşusu kullanırsanız, lezzetli olursunuz!
Bugün sebze salatasını kışın boşluklardan domates sosunda turşusu olarak kullanmanın bir örneğini göstereceğim - bence evde konserve hayranları bundan hoşlanacak. Domuz etini birkaç kez bu şekilde pişirdim - et her zaman en yumuşak olur, sadece ağızda erir. Zevkinize göre bir kış salatası alabilirsiniz: tatlı, baharatlı, daha nötr. Daha kolay yapabilirsiniz: ketçap veya seyreltilmiş domates salçası alın.
Malzemeler:
- Kemikli domuz eti - 500 g
- Domates türü "Ayak Bileği Bens" içinde sebze sosu - 200 g
- İtalyan Ot Karışımı - 3 g
- Küçük hindistan cevizi - 0,5 g
- Tuz - 2 g
Listeden birkaç kemiksiz domuz pirzola ve eklemeler alın.
Eti durulayın ve bir peçeteyle iyice kurulayın. Kapaklı derin bir fırın kabına ihtiyacınız olacak veya kapak yoksa bir yaprak folyo kullanın. Etin üzerine sebze salatası ekleyin. Bileşenleri yoğrulabilir veya bozulmadan bırakılabilir.
Birkaç tutam kuru İtalyan otu karışımı ekleyin ve hindistan cevizi rendeleyin. Karışımı ete iyice sürün, biraz tuz ekleyin ve yarım saat ila 2 saat arasında kapağın altında marine etmeye gönderin.
Süre dolduktan sonra eti bir kapakla kapatarak 1 saat boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Pişirmeden yaklaşık 15 dakika önce, kapağı çıkarın ve domuz etinin yüzeyini hafifçe pişirin.
Pişmiş kemiksiz domuz etini bir tabağa alın, üzerine otlar serpin ve garnitür ya da onsuz. Etin pişirildiği sosu ayrı olarak servis edin. Erimiş yağ yükselecektir - çok fazla yağ yemek istemiyorsanız boşaltabilirsiniz.
Kemik üzerindeki pirzolalar genellikle yağlı tabakalar içerir ve bunlardan elde edilen yağ pişirme sırasında eritilir ve yüzeyde oluşan yağdan soğutulabilen ve çıkarılabilen bir sosa dönüşür.
Bu tarife göre domuz eti, ot ve hindistan cevizi aromaları ile en narin, lezzetli, kokulu.
Afiyet olsun!
Yazar: Natalia Antipieva
Ilginç makaleler:
Günde 7 fındık yemeniz için 7 neden
Yanlış zamanda yediğiniz ve kendinize zarar verebileceğiniz 9 yiyecek
Kışın 10 yiyecek: hastalanmamak için diyete neler dahil edilmeli
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!