Hatırlayabildiğim kadarıyla, bu özel yemek her zaman birçok tanıdık ailede tüm şenlikli masalarda olmuştur. Tabii ki bunun nedeni, hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilmesi nedeniyle hazırlanması çok kolay, her zaman lezzetli ve kullanışlı olmasıdır. Ayrıca bu şekilde pişirilen domuz eti ertesi gün kalırsa ondan bir sürü sandviç, atıştırmalık ve hatta salata hazırlayabilirsiniz. Tüm ev tatillerinde her zaman folyoda et pişiriyorum ve size tavsiye ediyorum.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Domuz eti (arka) - 1 kg
Domates sosu - 1 yemek kaşığı
Soya sosu - 1 yemek kaşığı
Kırmızı sirke - 1 yemek kaşığı
Yağsız yağ - 1 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Toz biber - tatmak
Kuru sarımsak - 0,5 çay kaşığı
Et için baharat - 1 çay kaşığı
Nasıl pişirilir:
Listeden yiyecekler hazırlayın. Eti akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Arka kısım, kürek kemiği veya "somun" en iyisidir - hepsinde az miktarda domuz yağı bulunur, bu da domuz etinin uzun süre pişirildikten sonra sulu kalmasını sağlar.
Derin bir kapta tüm sıvı malzemeleri karıştırın, en sevdiğiniz et baharatını ve granül sarımsağı ekleyin. Bu arada, aromayı sevmiyorsanız, sarımsak tadı ise eti taze karanfillerle doldurup uzun bir bıçakla derin delikler açabilirsiniz.
Pişmiş turşuyu her tarafa bir et parçası üzerine yayın.
Bir pişirme kabına ikiye katlanmış uzun bir yapışkan folyo parçası yerleştirin. Salamura domuz etini üstüne koyun.
Etin her tarafını folyo ile sıkıca kapatın ve en az 1 saat marine etmeye bırakın. Bir süre sonra domuz etini 30 dakika 200 derece sıcak fırına koyun. Ardından sıcaklığı 170'e düşürün ve 1,5 saat daha pişirmeye devam edin.
Pişmiş domuz etini keskin bir bıçakla ince dilimleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!