Pastırmada pişmiş tavuk, inanılmaz derecede aromatik, lezzetli ve haricen güzel bir yemektir. öğle veya akşam yemeği için bir aile için kolayca yemek yapın ve konuklar festival masasında utanmayacaklar koymak. Pastırma nedeniyle, tavuk göğsü çok sulu ve aromatiktir, tavuk bacaklarından bahsetmek yerine kurutmak zordur - arkalarında her zaman bir sıra vardır;)
Malzemeler:
- Tavuk - 1 adet.
- Tavuk için baharat - 1 yemek kaşığı
- Yağsız yağ - 1 yemek kaşığı
- Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Kuru erik - 100 g
- Kuru pastırma - 40 g
- Tat vermek için tuz
- Ch.m. biber - damak zevki
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Ağırlığı 1,5 kilograma kadar olan çok büyük olmayan tavukları alın, tadı daha iyi ve daha hızlı pişiyor. Kuru erik ile akan suyun altında yıkayın. Üretici karın bölgesinde yağ bıraktıysa, onu çıkarmak ve atmak daha iyidir.
Karkasın dış ve iç tarafına tuz, taze çekilmiş karabiber ve tavuk baharatını serpin.
Soya sosu, sirke ile çiseleyin. Biraz bitkisel yağ ekleyin, tüm tatların kümes hayvanlarının etine ve derisine daha hızlı emilmesine yardımcı olur.
Tavuğu baharat ve baharatlarla ovalayın, bir süre marine edin.
Tütsülenmiş bir lezzet için karnınıza kuru erik koyun, bacakları bağlayın. Tavuğu bir pişirme kabına aktarın. En dıştaki kanat falanksını folyo ile sarın, aksi takdirde yanacaktır.
Pastırma şeritlerini tavuk göğsü uzunluklarında kesin ve hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Bacakları da pastırma ile örtün.
Tavuğu, yaklaşık bir saat boyunca konveksiyonsuz, önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına gönderin. Kalan turşuyu zaman zaman karkas üzerine yayın.
Bir süre sonra göğsü ve uyluğu tahta bir şişle delin, kesinlikle saf ve şeffaf meyve suyu çapa olmadan akarsa tavuk hazırdır. Düz bir servis tabağına koyun ve ailenizi masaya davet edin. Çok lezzetli, aromalı ve güzel tavsiye ederim.
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Bu yiyecekler yanlış kullanılırsa toksik hale gelebilir.
40 yıl sonra görmeyi geliştirmek için EN İYİ 6 ürün
Sigara içenler ve alkol bağımlıları için 7 temel gıda
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!