Domuz ciğeri ciğer keki herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek

İşte herhangi bir şenlikli masayı mükemmel bir şekilde dekore edecek bir meze ciğer keki tarifi. Pastaları domuz ciğerinden hazırlıyoruz, dolgu olarak kızarmış sebzeler - soğan ve havuç kullanıyoruz. Pasta çok yumuşak ve hassastır. Bu pastanın porsiyonlara kesilmesi kolaydır. Yükseklik ve çap, kullanılan karaciğer tavasının boyutuna bağlı olarak değişebilir.

Malzemeler:

Domuz karaciğeri - 500 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
Un - 100 gr.
Süt - 100 ml.
Tuz, karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - kızartma için

Doldurmak için:

Havuç - 2 adet.
Soğan - 2 adet.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Mayonez - 100 gr.
Sarımsak - 2 diş
Tuz, karabiber - tatmak
Yeşiller - dekorasyon için

Yemek hazırla.

Karaciğeri filmden ayırın, rastgele parçalara kesin, bir blender kabına koyun. Sıvı olana kadar öldür.

Karaciğer bileşimine yumurta, süt, buğday unu ekleyin.

Karışımı tuz ve karabiber serpin. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için bir el blenderi ile geçirin.

Ateşe bir tava koyun, bitkisel yağ sürün, ısıtın. Hamurun küçük bir kısmına dökün, tüm çevresini pürüzsüz hale getirin.

instagram viewer

Orta ateşte her iki tarafta yaklaşık 1-1,5 dakika karaciğer kreplerini kızartın. Tavanın yüzeyini periyodik olarak yağlayın.

Tüm kızarmış krepleri bir tabağa bir yığına koyun.

Dolguyu ayrı olarak hazırlayın. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri yağda yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın, ardından soğutun.

Mayonezi doğranmış sarımsakla karıştırın. Hazırlanan sosla her krep bir tarafını yağlayın.

Mayonez üzerine sebze dolgusu uygulayın, bir kaşıkla yayın. Diğer krepleri üstüne koyun, işlemi tekrarlayın. Böylece, dolgu ile bir puf böreği keki oluşturun.