Demek baharla tanışmanın en eğlenceli, lezzetli ve doyurucu tatili geldi - Maslenitsa! Kutsal anlamı çoktan geçmişte kaldı, ama yine de baharın, güneşin tadını çıkarıyoruz ve kreplerle kendimizi boğuyoruz.
Tarifimde peynir altı suyu ile ince krep yapma sürecini anlatacağım. Herhangi bir mağazada hazır olarak satın alınabilir veya ekşi sütten elde edilebilir. Peynir altı suyuna ek olarak, ikinci durumda, harika ev yapımı süzme peynir de alacaksınız.
Peynir altı suyu içeren krepler sütlü veya kefirli olanlardan çok daha yumuşaktır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı
Tuz - bir tutam
Kabartma tozu - 10 gram
Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı
Un - 500 gram
Süt peynir altı suyu - 1 litre
Hareket tarzı:
Gerekli ürün setini hazırlıyorum. Unu önceden bir elekten geçiriyorum.
Yemeklerde yumurta, tuz ve şekeri birleştiriyorum.
Bir çırpma teli ile karıştırıyorum.
Daha az veya daha fazla şeker alabilirsin, hepsi kreplere ne servis edeceğine bağlı. Balık veya havyar ise 1 yemek kaşığı yeterlidir. Sahara.
Peynir altı suyu normunun yarısını karıştırılmış yumurtalara dökün ve karıştırın. Karışımı çırpmanıza gerek yok, sadece bir çırpma teli veya çatalla karıştırın.
Buğday ununu kabartma tozu ile birleştirip sıvı karışıma ekliyorum. Hamuru yoğurmaya başladım. Herhangi bir topak içermemelidir.
Yavaş yavaş kalan peynir altı suyunu ekleyerek karışımı bir çırpma teli ile karıştırmaya devam ediyorum. Sonunda bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın.
Hamurun kıvamı, gereksiz kapanımlar olmaksızın pürüzsüz, kadifemsidir. Çok kalın veya sıvı olmamalıdır, burada altın ortalama önemlidir.
İlk krep, krep hamurunun doğruluğunun bir göstergesidir. Yumrulu çıkarsa üzülmeyin, çünkü tarif her zaman ek un veya sıvı ekleyerek düzeltilebilir.
Krepleri kızartmadan önce tavayı iyice ısıtıyorum ve bir kez bitkisel yağla yağladım. Sıcak yüzeye bir porsiyon gözleme hamuru döküyorum. Elimi saat yönünde hareket ettirerek tüm tabana eşit olarak dağıtırım.
Her iki taraftaki krepleri orta ateşte 20-30 saniye kızartıyorum. Hamurun her bir kısmından önce tava ne kadar ısınırsa, o kadar güzel (sızdıran) krepler olacaktır.
Geleneksel olarak bir yığın halinde hazır krepler koyarım. Her katmanı tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Kurumasını ve sıcak kalmasını önlemek için, onları ters çevrilmiş bir tabakla ve üstüne bir de kurulama bezi ile kapatıyorum.
Masaya delikli ince krepler servis ediyorum.
Lezzetli Shrovetide!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!