Bugün, her zaman böyle çıkan çok yumuşak ve lezzetli krepler için bir tarif paylaşmak istiyorum. Sırları, mayonez ilavesiyle alışılmadık bir hamurda yatıyor. Karmaşık bir şey yok, asıl mesele orantıları gözlemlemek ve kaliteli ürünler kullanmak. Mayonez herhangi bir yağ yüzdesi ile olabilir, ancak un yalnızca en yüksek kalitededir ve elenmesi gerekir.
Öyleyse başlayalım!
Malzemeler:
Su - 1 bardak
Mayonez - 1 yemek kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Yumurta - 1 adet.
Un - ¾ bardak
Bitkisel yağ - kızartma için
Adım adım tarif:
Mayonezli ve sütsüz yumurtalı ince krepler hazırlamak için ürünleri listeye göre tarife göre hazırlayacağız.
Derin bir kaseye ılık su dökün ve içindeki şekeri eritin. Daha sonra tavuk yumurtasını ekleyin ve sıvı içinde tamamen dağılacak şekilde iyice karıştırın.
Su yerine süt veya peynir altı suyu kullanabilir ve şeker miktarını beğeninize göre ayarlayabilirsiniz.
Mayonez ekleyelim.
Yüzeyde hafif bir köpük görünecek şekilde iyice karıştırın.
Ardından elenmiş buğday ununu ve kabartma tozunu ekleyin.
Tekrar karıştırın ve karışımı pürüzsüz olana kadar getirin. Mayonezli krep hamuru oldukça sıvı ve topaksız olmalıdır.
Kaseyi bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, “dinlenmesini” sağlayın, kabartma tozu işini yapacaktır.
İlk krepleri kızartmadan önce, tavanın altını ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın ve iyice ısıtın. Yarım kepçe hamuru dökün ve tavayı farklı yönlere eğerek eşit şekilde dağıtın.
Gözleme yüzeyi kuruyana ve kenarları rengini değiştirip altın rengine dönene kadar bekleyelim. Bu, kreplerin diğer tarafa çevrilmesi gerektiğinin bir işaretidir. Bunun için tahta bir spatula kullanmak çok uygundur. Bir dakika daha kızartın ve keki tavadan çıkarın. Böylece hamurun tamamını kullanıyoruz.
Mayonezli lezzetli, yumuşak krepler hazır. Onları güzel bir tabağa koyup sıcak olarak masaya servis ediyoruz.
Krepler, dolguyu içlerine saracak kadar elastiktir. Hamur çok tatlı olmadığı için her şey olabilirdi.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro