Siyah frenk üzümü shortcrust keki çok lezzetli ve aromatiktir: Hamur gevrektir ve dolgusu sulu olup, pişmiş ürünleri parçalara ayırırken şeklini iyi korur. Bu, ailemizdeki favorilerimizden biridir.
Bu tarife göre, mevsime göre dondurulmuş kuş üzümü meyveleri ile veya herhangi biriyle bir kurabiye keki de hazırlanabilir. Kiraz veya çekirdeksiz erik, ahududu veya böğürtlen mükemmeldir. Meyvelerin veya meyvelerin asitlik derecesine göre şeker miktarını ayarlayın.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Hamur:
Tereyağı - 100 gr
Buğday unu - 170 g
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı l.
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Soğuk su - 3 yemek kaşığı. l.
Dolgu:
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı l.
Taze kuş üzümü - 1 yemek kaşığı.
Şeker - 200 gr
Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı l.
Adım adım tarif:
Listeye göre gerekli malzemeleri hazırlayın. Yağı iyice soğutun. Mısır nişastasını puding (40 gr toz) veya buğday unu ile ikame edebilirsiniz.
Buğday unu (sürgülü bir bardak) ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin, şeker ekleyin. Tereyağını küpler halinde kesin ve un karışımına ekleyin.
Önce bir bıçakla doğrayıp sonra elimizle homojen bir kırıntı haline getiriyoruz.
Hamuru yoğurun, yavaş yavaş su ekleyin - bir kaşıkla ve iyice yoğurun. Yumuşak ve esnek olduğu ortaya çıktı. Elimizden hamur ısındığı ve tereyağı erimeye başladığı için yoğurma uzun sürmez.
Siyah frenk üzümü meyvelerini akan su altında yıkarız. Biraz kurumalarına izin verin.
Pastamız için küçük bir forma ihtiyacımız var, 20 santimetre çapında var. Hamuru 2 parçaya bölün. Dekorasyon için ızgarada küçük bir parça bırakıyoruz, hemen buzdolabına koyuyoruz.
Hamurun çoğunu parşömen üzerine açın ve bir kalıba aktarın. Yanları konteynerin yüksekliğine kadar oluşturuyoruz, benimki 3 santimetredir. Testte çatalla delikler açıyoruz.
180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açıyoruz. Dolguyu hazırlarken hamuru buzdolabına koyuyoruz.
Frenk üzümü meyvelerini bir kaseye aktarın. Onları toz şeker, vanilya şekeri ve mısır nişastası ile birleştirin.
Formumuzu hamurla alıyoruz. Berry dolgusunu eşit olarak yayıyoruz.
Tezgahın üzerine un serperek ince bir şekilde açın, kalan hamuru 20 cm uzunluğunda bir dikdörtgen halinde açın. Şeritler halinde kestik. Onları kafes şeklinde bir pastaya aktarıyoruz.
Kalıptan sarkan hamurun kenarlarını kesin. Onlara ek bir çatalla geçiyoruz. Hamurun iyi yapışması için bu gereklidir.
35-40 dakika altın kahverengi olana kadar siyah frenk üzümü ile kısa hamurlu kek pişirin. Fırınınız tarafından yönlendirin.
Keki kalıptan çıkarmadan önce ılık bir duruma gelmesini bekleyin. İsterseniz pudra şekeri serpin.
Sıcak veya soğuk servis yapın. Kek soğuduktan sonra kolayca parçalara ayırabilirsiniz.
Çayınızın tadını çıkarın!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!