Etli patates çılgınlığı birçok ailenin favori yemeğidir ve benimki de bir istisna değildir. Ailem onlara her şekilde bayılıyor - hem soğuk hem de sıcak.
Çılgınca hazırlamak uzun zaman alıyor, ancak buna değer, çünkü kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde servis edilebilecek evrensel bir yemek alacaksınız. Ayrıca et dolgulu bu nefis patates turtaları yürüyüşe, pikniğe veya kırlara götürülebilir. Öyleyse harcadığınız zamandan pişman olmayın, ailenizin mutlu yüzleri yaptığınız iş için en büyük minnettarlıktır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Domuz eti - 400 g
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Patates - 700 g
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Un - 100 gr
Yağsız yağ - kızartma için
Tat vermek için tuz
Toz biber - tatmak
Nasıl pişirilir:
Öncelikle eti hafif tuzlu suda orta ateşte pişirin. Pişene kadar pişirmek yaklaşık bir saat sürebilir, bu yüzden bunu önceden yapmanızı tavsiye ederim.
Patatesleri, soğanları ve havuçları soyup yıkayın.
Patatesleri küp küp doğrayın, üzerini soğuk suyla kapatın. Tuzlayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Et ve patatesler kaynarken bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın, küçük küpler halinde doğranmış soğanı ve içine iri bir rende üzerine rendelenmiş havuçları kızartın.
Bitmiş domuz etini büyük bir elekli kıyma makinesinden geçirin, tavaya ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Kıyma kuruysa, etin pişirildiği et suyunun birazını dökün. İçini tuz ve karabiberle tatlandırın, hafifçe soğutun.
Haşlanmış patateslerden patates püresi yapın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve unu karıştırın. Püreyi çok miktarda unla tıkamanıza gerek yoktur, kütle sadece biraz elastik hale gelmelidir.
Sonra ellerinize un serpin. Biraz patates kütlesi alın, bir daire veya oval oluşturun, et dolgusunu ortasına koyun.
Giysiyi bir köfte veya köfte şeklinde şekillendirerek kenarları sıkıştırın. Çılgınlık genellikle büyük boyutlarda yapılır, porsiyon başına iki parça, ancak en çok sevdiğiniz şeyi yaparsınız.
Malzemelerin geri kalanıyla aynı şeyi yapın.
Tavaya biraz kokusuz yağsız rafine yağ dökün, boşlukları içine koyun, güzel ve altın rengi kahverengi bir kabuğa kadar her iki tarafta kızartın.
Ekşi krema veya diğer favorilerinizden herhangi biri ile etli hazır patates çılgınlığı servis edin soslar.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!