Bu tür yemekleri seviyorum - hem garnitür hem de et birlikte pişiriliyor! Ayrıca her şey fırında pişirilir, bu da çok zaman ve işçilikten tasarruf sağlar. Hemen bütün aile için tam bir öğle veya akşam yemeği yiyoruz. Patatesler yumuşak, hoş kokulu, et suyuna batırılmış olacak ve kuzu çok sulu ve alışılmadık derecede yumuşak olacak, ağzınızda eriyecek! Bu yemek şenlikli bir masada servis edilebilir - kesinlikle dekorasyonu olacaktır. Tarifi basit yemek pişirmeyi ve acemi ev hanımlarını sevenlere tavsiye ederim.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kuzu - 600 gr.
Patates - 500 gr.
Kuru soğan - 1 adet.
Sarımsak - 4 diş
Limon - 1 adet.
Zeytinyağı - 50 ml.
Kekik - 4 şube
Hmeli-suneli - ¼ çay kaşığı
Defne yaprağı - 2 adet.
Öğütülmüş kişniş - ¼ çay kaşığı
Tuz - 1/3 çay kaşığı
Adım adım tarif:
Tüm malzemeleri hazırlayın. Eti damarlardan ve tendonlardan temizleyin, iyice durulayın. Maskaranın boyun kısmını kullanmanızı tavsiye ederim - yağ çizgileri içerir, bu da bittiğinde sulu olacağı anlamına gelir.
Herkes kuzuyu kendine özgü kokusu için sevmez, ancak burada çok uyumludur. Değiştirmeye karar verirseniz, o zaman sadece sığır eti.
Baharatların ve çeşnilerin temel bileşiminde istediğiniz zaman istediğiniz değişiklikleri yapabilirsiniz. Örneğin, kekik yerine biberiye, şerbetçiotu-suneli çemen otu vb. Ama yine de, bence burada mükemmel eşleşiyorlar.
Rafine, kokusuz yağ uygundur.
Patatesleri soy. Yumruları orta küpler, daireler veya payetler halinde doğrayın.
Eti kağıt havluyla kurulayın ve istenilen büyüklükte dilimlere doğrayın.
Baharatları bir havanda veya ellerinizle karıştırın - birbirleriyle "arkadaş olsunlar". Limonu daire şeklinde kesin.
Tüm malzemeleri derin bir kapta veya tencerede birleştirin. Suyu turunçgillerden sıyrılacak şekilde biraz ezin - fazla yağı etkisiz hale getirecektir.
Yağ ekleme ve baharat / ot ekleme zamanı. Bitmiş yemeğe tuz eklemenizi tavsiye ederim, çünkü su çeker ve bitmiş et kuru olabilir. 15 dakika bekletin.
Fırına dayanıklı bir kabı az miktarda yağla yağlayın, salamura yemekle doldurun.
Her şeyin iyice pişirilebilmesi için folyo ile sıkıca sarın. Fırını önceden 180 derece ısıtın, tabağı ayarlayın ve tabağı 1 saat pişirin. Ardından açın ve yaklaşık 15 dakika kahverengiye getirin.
Fırında kuzu eti patates ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Büyük bir kapta pişirirseniz doğrudan içinde servis edin. Ayrıca porsiyonlu porsiyon düzenlemek de oldukça mümkündür - bu durumda, tabağı küçük seramik tenekelerde veya tencerelerde pişirin.
Taze sebzeler ve çeşitli yeşillikler, kuzu ve patates için idealdir.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!