Pişirme sürecini kolaylaştırmak için, herhangi bir ev hanımına yardımcı olacak bazı yararlı ipuçları ve yaşam kesiciler topladık.
Hızlı pişirme pancarları
Bu işlem 4 saate kadar sürebilir, bu nedenle en basit salatayı hazırlamak bile çok zaman alır. Bununla birlikte, zamanı önemli ölçüde azaltma seçeneği vardır. Örneğin, bir kök sebzeyi soğuk suya değil kaynar suya koyarsanız, pişirmeyi en az bir saat azaltabilirsiniz.
Başka bir yol daha var: Pancarları yarım saat kaynar suda kaynatın, sonra suyu boşaltın ve tavayı 15 dakika akan buzlu suyun altına koyun. Bu sıcaklık farkı, pancarları hızlı bir şekilde hazır hale getirmenize izin verecek ve toplam pişirme süresi sadece bir saat olacaktır.
Soğanın acılığını gidermek
Acı soğan sadece gözyaşı dökmekle kalmaz aynı zamanda salatanın bozulmasına da neden olabilir. Çanağı kurtarmak için aşağıdaki basit yöntemi kullanın: soğan başını doğrayın, bir eleğe koyun ve kaynar suyun üzerine dökün.
Gevşek makarna ve pirinç
Bu ürünler nişasta içerir, bu nedenle pişirildikten sonra birbirine yapışarak biraz iştah açıcı bir topak oluşturabilirler.
Böyle bir sorunu önlemek için tahıl veya makarna pişirirken suya birkaç damla bitkisel yağ eklemeniz gerekir. Daha fazla güveç pişirmek için malzemeleri kullanırken, pişirildikten sonra soğuk suyla durulayın.
Lahana renginin korunması
Turta gibi her türlü lahana bazlı yemeği seviyorsanız, aşağıdaki öneri bu bileşenin görünümünü azaltacaktır. Önce lahanayı durulayın, ince doğrayın, ardından üzerine kaynar su dökün ve 1-2 dakika soğuk suyla örtün. Fazla nemden sıkmak için kalır ve kızartmaya başlayabilirsiniz.
Et olabildiğince yumuşak nasıl yapılır?
Et pişirmek için birçok turşusu var. En sıra dışı olanlardan biri kividir, ancak meyve yemeği mümkün olduğunca yumuşak, yumuşak ve sulu hale getirecektir. Pişirmeden sadece 2 saat önce, bir parça eti kivi, şeker ve en sevdiğiniz baharat karışımına batırmanız gerekir.
Önemli: Eti turşunun içinde belirtilen süreden fazla tutmamalısınız, aksi takdirde pate alırsınız.