Bu tarife göre hazırlanan kuş üzümü, kışın haşlanmış meyve veya jöle yapmak için mükemmeldir. Şeker yokluğuna rağmen, lezzetli çıkıyor, sanki taze, meyvelerin çoğu bozulmadan kalıyor.
Kuş üzümü ısıl işlem görmez. Böyle bir koruma ile, ürünün büyük bir kısmının meyveye güvenliğini sağlayan bir teneke kutudaki pastörizasyon işlemi kullanılır.
Hazırlık şeker içermediği için şeker hastaları ve şeker miktarını sınırlayan diğer kişiler için mükemmeldir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Siyah frenk üzümü - 1 kg.
Adım adım tarif:
Meyveyi hazırla.
Kuş üzümü suyla iyice yıkayın. Tüm kalıntıları çıkarın, bozuk ve kırışık kopyaları filtreleyin.
Fazla suyu boşaltmak için meyveleri bir eleğe yerleştirin.
Kavanozları önceden saklamak için hazırlayın - soda ile temizleyin, yıkayın, buharla sterilize edin ve son olarak kurutun. Camda cips ve çatlak olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun, bunlar mevcut olmamalıdır. Kapakları 5 dakika suda kaynatın.
Kavanozları üstüne kuş üzümü ile doldurun. Bir kevgir içinde biraz çilek bırakın.
Üstü ateşle ocağa geniş bir tencere yerleştirin, altına bir bez veya silikon hasır koyun ve içindekilerin üstüne bir kap koyun. Suyu dökün, teneke kutuların omuzlarına ulaşması gerekir. Yavaş yavaş ısıtın. Kaynattıktan sonra 10 dakika pastörize edin.
Bu dönemde meyveler yerleşecektir. Boş alanı ikinci porsiyon siyah frenk üzümü ile de en üste doldurun. Kavanozları tekrar 10 dakika kaynar suda bekletin. Bu süre zarfında çok fazla meyve suyu öne çıkacaktır.
Fırın eldiveni kullanarak kutuları sudan çıkarın. Camı kurulayın.
Boşlukları mümkün olduğunca sıkı kapaklarla sıkın. Ardından ılık bir battaniyenin altında soğutun, bu koruma için ek pastörizasyon sağlayacaktır.
Şekersiz bu tür siyah frenk üzümü, kabınızın iyice sterilize edilmesi şartıyla, oda sıcaklığında altı ay boyunca sorunsuz saklanabilir.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!