Bu, et pişirmek için alışılmadık ama çok basit bir tarif. Bu kadar az insanın yemek pişirmesi garip. Et çok lezzetli, yumuşak ve aromalıdır. Domuz eti, dana eti, hindi, kuzu eti, tavuk yapacak. Yalnızca pişirme süresi biraz farklı olacaktır. Evet, bir şırıngaya ihtiyacımız var :)
Aşağıda et pişirmek için kısa (3 dakikalık) ama çok detaylı bir video tarifi hazırladım. Bir göz at:
Sarımsakları dilimler halinde kesin. 2 adet karanfil aldım, isterseniz arttırıp en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Etin her tarafı sarımsakla doldurulmalıdır. Çok basit yapıyorum: Bıçakla bir kesi yapıyorum ve içine sarımsak koyuyorum. Bu arada 650 gr etim var.
Sonra fincana 80 ml koyuyorum. oda sıcaklığında su ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz kayması olmadan. Tuz çözülene kadar karıştırıyorum.
İğneyi şırıngadan çıkarıyorum ve salin solüsyonunu çekiyorum. İğneyi yerine taktım :)
Bu tuzlu çözelti ile eti her taraftan doğruyorum.
Pişirme kağıdı alıp eti sarıyorum. Bir iplikle iyi bağlarım.
Sonra bu eti fırın kabına gönderiyorum ve her iki tarafına da iyice bağlıyorum.
Eti bir tencereye koyup üzerine kaynar su döküp en küçük ateşe atıp 2,5 saat pişirdim.
Et hazır, manşonu çıkarıp birkaç saat buzdolabına koyuyorum. Gece için mümkün. Akşamları böyle pişirdiler ve sabahları sandviçler için mükemmel bir et!
Çok lezzetli ve aromalı eti kesip tadını çıkarıyorum! Afiyet olsun!
Et (küspe) - 650 gr. - mümkün olduğu kadar.
Su (oda sıcaklığı) - 80 ml.
Tuz - 1 çay kaşığı (slayt yok)
Sarımsak - 2-3 diş.
Arkadaşlar, et yemek tarifini beğendiyseniz, parmağınızı yukarı kaldırın ve kanala abone olun :)