Çok çabuk pişen inanılmaz derecede lezzetli çikolatalı kek. Kelimenin tam anlamıyla 30 dakika ve masada bir pasta, misafirlere ziyafet çekebilir ve onları ikram edebilirsiniz!
Pastanın zengin çikolata tadı ve yumuşak dokusu vardır.
Pastanın stabilize olması sadece 10 dakika sürer.
Pastanın uzun, güzel ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Hazırlaması hızlı ve kolaydır, çikolatalı kek seviyorsanız kesinlikle beğeneceksiniz!
Yemek yapalım
Bir kaseye eleyin
- 140 gram veya 7 yemek kaşığı. düz kaşık buğday unu
- 30 gram veya 3 yemek kaşığı. kakao kaşığı
- 8 gram veya 2 seviyeli çay kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 90 gram veya 4.5 yemek kaşığı. şeker kayması olmayan yemek kaşığı
Tüm kuru malzemeler bir araya gelene kadar karıştırın.
Ekle
- 50 gram veya 5 tam yemek kaşığı yemek kaşığı bitkisel yağ
- 200 gram süt
Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
Kekin yoğun olmaması için hamurun uzun süre karıştırılmasına gerek yoktur. Tüm malzemeler ortak bir kütleye birleştirildikten sonra, yeterlidir.
Hamuru duvarlardan topluyoruz, altta karıştırıyoruz.
Hamur kalın değildir, yavaşça omuzdan akar.
Hamuru kalıba aktarıyoruz.
Bir cam tavada pişirip tencerenin altını parşömen kağıdıyla kapatacağım.
Ayrıca seramik veya silikon bir kalıpta da pişirebilirsiniz.
Ortadan hamuru kenarlara doğru düzeltirim, ortada küçük bir girinti oluştururum, çünkü pişirdikten sonra genellikle ortada bir yumru oluşur.
Pişmiş ürünleri mikrodalgada çıkarıyoruz.
Maksimum güçte pişiriyorum, 800 watt, 6 dakikam var.
Pişirme süresi tavanızın boyutuna bağlıdır, benim tavam 18 x 13 cm.
Hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol ederiz, kuru çıkması gerekir. Pastayı fazla kurutmak gerekli değildir, aksi takdirde kuru olacaktır.
Pastayı üzerine parşömen kağıdı ve ardından bir tabak koyun. Ters çevirin ve formdan çıkarın.
Parşömen kağıdını çıkarın.
Turtayı mikrodalgaya koyup 1 dakika daha pişiriyoruz,
Daha sonra pastayı parşömen kağıdı ile birlikte tel rafa aktarıyoruz ve soğuması için soğuk bir yere koyuyoruz.
Kek soğurken kremayı hazırlayın
Mikrodalgada sıcak olana kadar bir araya getirin ve ısıtın
- 170 gram süt
- 30 gram tereyağı
Tereyağı tamamen çözülmelidir.
Sıcak karışıma% 50 kakao içerikli 170 gram doğranmış çikolatayı dökün.
Çikolata tamamen sütle kaplanacak şekilde dökün.
Çikolatanın erimesi için birkaç dakika bekleyelim.
Ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
Kütle yeterince sıcak değilse ve çikolata iyice karışmazsa, mikrodalgada sütle hafifçe ısıtılabilir.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın, çikolata tamamen dağılmalıdır.
Şimdi Hemen buzlu su banyosu yapmak gerekir.
Bunu yapmak için, daha büyük çaplı bir kaba soğuk su dökün, ne kadar soğuksa o kadar iyidir.
Suya buz parçaları ekleyin.
Kremayı çırpacağımız buzlu suya bir kap koyarız.
Önce krema sıçrayacağından kapasite yüksek olmalıdır.
Sıcak krema dökün ve karıştırıcının düşük hızında çırpmaya başlayın, hızı kademeli olarak maksimuma çıkarın.
Krema yayıldıkça soğur ve koyulaşır.
Kremin fazla sıçramaması için mikser hızını kademeli olarak arttırıyoruz.
Kremayı çırpma süresi, mikserinizin ne kadar güçlü olduğuna bağlı olarak yaklaşık 7-8 dakika sürebilir.
Bitmiş krem tamamen soğuyacak, hacmi yaklaşık 2-2,5 kat artıracak, parlayacak ve havadar hale gelecektir.
Soğutulmuş pastayı 3 kek halinde kesin.
Kekleri ıslatmak için 100 gram sıvıya ihtiyacınız var.
100 gram süte 2 çay kaşığı ekleyin. yemek kaşığı vanilya şekeri ve karıştırın.
Tüm emprenye ile tüm kekleri aynı anda eşit şekilde emprenye edin.
Zevkinize göre herhangi bir emprenye alabilirsiniz.
Süt yerine sert, tatlı kahve kullanabilirsiniz.
İsterseniz kahveye bir kaşık dolusu konyak veya brendi ekleyebilirsiniz.
Kiraz veya diğer herhangi bir tatlı ve ekşi meyve suyuna batırılabilir.
Damak tadınıza göre tatlı su veya şurup kullanabilirsiniz.
Alt pastayı bir tabağa yaydık.
Ve onu krema ile kaplıyoruz.
Kremi görsel olarak 4 parçaya bölün, böylece her kek tabakası ve yanları krema ile kaplanır.
- İkinci pastayı örtün, krema ile kapatın
- Üçüncü kekle kaplayın, krema ile kapatın
Pastanın kenarlarını krema ile kapatın.
Kremayı bir spatula veya tatlı bıçağıyla pürüzsüz hale getirin.
Pastayı bir dizi çikolata sırıyla süsleyin.
- Bir yemek torbasına 20 gram çikolata koyun
- Çikolataya 1 çay kaşığı ekleyin. bir kaşık kokusuz bitkisel yağ
Çikolatayı tamamen eritmek için mikrodalgada ısıtın.
İstenirse bitkisel yağ ekleyemezsiniz, ancak onunla krema yumuşak olur, kek keserken kırılmaz.
Eritilmiş çikolata ve tereyağını bir poşette bir araya gelecek şekilde öğütün, çikolatanın tamamen eridiğini kontrol edin.
- Paketi düzeltiriz, bükeriz
- Makasla köşeden çok küçük bir kesim yapıyoruz
Ve pastayı krema ile örtün. Pastanın üstüne ve yanlarına hafif bir ağ yapıyorum.
Üzerine doğranmış çikolata serpin.
Ve yine ağı üstüne çiziyorum.
Pastayı stabilize etmek için 10 dakika buzdolabına koyarız ve masaya servis edebilirsiniz.
Aşağıdaki videomda adım adım bir video tarifi izleyebilirsiniz.
Malzemeler kek için tasarlanmış boyut 18 x 13 cm, yükseklik 7,5 cm, ağırlık 900 gram.
Çikolatalı turta
200 gram - Süt
50 gram - bitkisel yağ (5 yemek kaşığı. kaşıklar)
90 gram - şeker (4,5 yemek kaşığı. kaşıklar)
140 gram - buğday unu (7 yemek kaşığı. kaşıklar)
30 gram - kakao (3 yemek kaşığı. kaşıklar)
8 gram - hamur için kabartma tozu (2 çay kaşığı. kaşıklar)
Bir tutam tuz
Krem
170 gram - kakao içeriği% 50 olan çikolata
170 gram - Süt
30 gram - Tereyağı
Emprenye
100 gram - Süt
10 gram - vanilya şekeri (2 çay kaşığı. kaşıklar)
Sır
20 gram - kakao içeriği% 50 olan çikolata
2 gram - bitkisel yağ (1 kısım çay kaşığı. kaşık)
Serpme
10 gram - kakao içeriği% 50 olan çikolata
Bu tarifin bulunduğu sayfaya da bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Basit ürünlerden yapılan lezzetli kek. Çikolatalı kek. Ev yapımı tarifler
Size afiyet olsun ve iyi bir ruh hali diliyorum!