Hamur bir fırın tepsisine dökülür ve pişirilir. Sonra onu reçel ile bulaştırdı, yuvarladı ve bir bisküvi rulosu aldı, bu da satın alınana bir başlangıç yapacak.
Son zamanlarda mağazalarda satılan bisküvi rulolarını denedim ve hem pahalı hem de ucuzun bilinmeyen bir kaynaktan yapıldığını fark ettim. 5 farklı ruloyu test ettim ve kendi rulonuzu yapmanın en iyisi olduğunu buldum. Bu arada, kanalımda ucuz ve pahalı rulolar hakkında incelemelerim var.
Ev yapımı rulo için, herkesin pişirebilmesi için en basit tarifi seçtim. Ne yaptım ve satın alınan bisküvilerden daha mı iyi, sonunda size anlatacağım ama şimdi pişirelim!
Makaleyi çok sayıda fotoğrafla karıştırmamak adına, her adım için hazırlık detaylarını görebileceğiniz bir galeri yaptım. Bunu yapmak için, fotoğrafları yana kaydırın.
Bisküvi rulosunun nasıl yapılacağına dair adım adım tarif
Malzemeler:
- Yumurta 5 adet
- Bir tutam tuz
- Sarısı ile 50 gr şeker
- Proteinli 60 g şeker + 10 g vanilya şekeri
- Bitkisel yağ 50 g
- Süt 50 gr
- Un 90 gr
Adım bir
Beyazları sarılardan ayırın, tuz ekleyin ve orta karıştırıcı hızında çırpmaya başlayın. Proteinler hafifçe köpürtüldüğünde, şekeri 3 aşamada ekleyin ve beze için olduğu gibi kararlı zirvelere kadar çırpın.
İkinci adım
Sarısı, kütleyi hafifletene ve hacim olarak artırana kadar şekerle çırpın. Protein kütlesini ekledim ve pürüzsüz olana kadar bir spatula ile hafifçe karıştırıyorum. Unu eleyin ve karıştırın. Bitkisel yağ ve süte biraz hamur ekleyip karıştırıyorum, dökme üzerine döküyorum ve pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum.
Adım üç
Hamuru yenilebilir kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve tüm yüzeye dağıtın. 170 ° C'de 25 dakika pişiriyorum. Hazır olup olmadığını kuru bir kibrit ile kontrol ediyorum.
Adım dört
Pişirdikten sonra pandispanyayı bir kat parşömenle kapatıp ters çevirip kağıttan ayırıyorum. Kurumuş ve düz olmayan kenarları kestim ve dikdörtgen şekline uydurdum. Bisküviyi ince bir tabaka reçel ile kapatıyorum, çilek ve fesleğen yedim ama istediğiniz reçeli kullanabilirsiniz. Parşömen kullanarak bisküviyi hafifçe rulo haline getirip 1-2 saat buzdolabına koyuyorum. Bakalım bende ne var.
Sünger kek geceyi buzdolabında geçirdi ve bu süre zarfında reçele doydu, ancak çok yumuşak ve yumuşak kaldı. Şaşırtıcı derecede lezzetli çıktı. Ve mağaza meslektaşları ile karşılaştırırsak, o zaman ev ruloları için uygun değildir. En önemli şey, sıralamada ne olduğundan emin olmam!
Evde yemek mi almayı mı tercih edersiniz?