Sadece harika kabak meze! Kim denerse, bunların kabak olduğunu bile bilmiyor ve dediğim gibi inanma :) İlk bakışta herkes şöyle der: "Mmm, Christina, bana o havucu Korece koy"... .. Dıştan, gerçekten söyleyemezsiniz: D Böyle gizemli bir atıştırmalık çıkıyor…. Burada deneyi kendiniz hazırlayın ve gerçekleştirin... kimin neyden yapıldığını bileceksiniz.
Şenlikli bir masa için sık sık kabaktan böyle bir salata hazırlarım, sulu olması, tadı ve hızlı hazırlanması için çok seviyorum. Ve tabii ki misafirlerden gelen "vay etkisi" için. Dene!
Video severler için kısa bir video tarifi hazırladım:
Fotoğraflı kabak yemek pişirmek için adım adım tarif:
Başlamak için bir kepçeye yarım litre su dökün, tuz, defne yaprağı, yenibahar ve karanfil ekleyin. Ateşe verdim ve kaynattım.
Bu arada ben kabak ile ilgileneceğim.
Kabak artık genç değilse, tohumları soymak ve çıkarmak daha iyidir. Bu manipülasyonları gençlerle yapmak gerekli değildir.
Kabağı şeritler halinde kestim, böyle bir mutfak aletim var (sebze soyucu ile birlikte geldi). Bu arada, kabakları Kore havuçları için rendeleyebilirsiniz.
İşte kabaktan yapılmış böyle bir saman.
Su az önce kaynadı, bütün baharatları çıkarıyorum. Kepçeyi ocaktan çıkarıyorum. Suya kabak ekleyip karıştırıp 10 dakika bekletiyorum.
Zaman geçtikçe kabaktaki sıvıyı boşaltıyorum. Kabağı atıştırmalık pişireceğim derin bir kaseye aktarıyorum.
Kabağa doğranmış sarımsak, limon suyu, tatlı kırmızı biber ekliyorum. Baharatlı bir aşığıysanız, kırmızı biber eklemenizi tavsiye ederim. Dilerseniz biraz da tatlandırabilirsiniz. Ben karıştırıyorum.
Bana ilk geldiysenkanala abone olbirlikte yemek yapacağız! :)
Bitkisel yağ kaynatılarak kabağın üzerine dökülmelidir. Düz cızırdamalı.
Karıştırın ve 30 dakika soğutun, iyice marine etmesine izin verin. Vaktiniz varsa, daha uzun sürebilirsin….
İşte çok gerçekçi olmayan lezzetli bir kabak atıştırması. Maydanozla süsledim. Kabağı seviyorum ve sürekli yeni tarifler arıyorum. Bunu dene. Afiyet olsun!
📝 Ürünler:
- 350 gr. soyulmuş kabak
- bir diş sarımsak.
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu.
- 1 yemek kaşığı tatlı peruklar.
- 20 gr. ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tuz.
- 3 karanfil
- 5 yenibahar bezelye
- 1 defne yaprağı.
- 0,5 litre su.
- isteğe bağlı acı biber ve şeker veya tatlandırıcı.
YouTube kanalım "Culinary Mix" e abone olun-https://goo-gl.ru/5He0
Bu salata tariflerine bakmanızı tavsiye ederim:
5 dakika içinde yeni bir biber salatası keşfettim
Mantar gibi patlıcan
Salatalık ve turp salatası
5 dakikada alışılmadık salatalık salatası
Havuç salatası