Ve umursamıyorum)) Pişirme ile ilgili zorluk yok. Ama pahalı bir lokantadaki gibi çıkıyor!
Delicesine lezzetli! Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Nasıl pişirilir
İlk önce kek (cheesecake için temel). Hazır tozdan hazırlıyorum. Ama kesinlikle HERHANGİ bir çikolatalı kurabiyeyi alıp bir blenderde kırıntılara ayırabilirsiniz.
Kırıntıya eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırıyorum.
Kalıbın altını (22 cm çapında çıkarılabilir bir tane var) parşömen kağıdı ile kapatıyorum. Ve çikolata parçalarını yaydım. İyi kurcaladım.
Formu önceden 160 derece ısıtılmış fırına koyup 10 dakika pişirdim.
Şu anda lor "dolgusunu" hazırlayacağım.
Lor peynirini (yüksek yağlı krem peynir) bir kaseye koyun. Bu tür tatlılar için süzme peynir kullanmıyorum, aksi takdirde cheesecake işe yaramaz ama lor güveç çıkıyor :)
Herhangi bir marka peynir alabilirsin. Elbette ucuz değil, ama cheesecake'ler için genellikle büyük paketler alıyorum - iki kilogram (hem daha uygun hem de daha ucuz). Makalenin sonunda bu sefer kullandığım peynire bir link bırakacağım (bu bir reklam değil!). Sadece sorular olacağını biliyorum, bu yüzden hemen cevap vereceğim.
Şeker, un ve vanilya ekliyorum. Düşük hızda bir blender ile çırpın. Sonra eritilmiş çikolata ekliyorum (sıcak değil!). Ve tekrar karıştırın.
Sonunda yumurtaları birer birer ekleyin. Ve onları peynir kütlesi ile karıştırıcının minimum hızında karıştırıyorum.
Formu fırından çıkarıp hazırlanan peynir kütlesini içine koyuyorum. Bir spatula ile seviyelendiriyorum.
Fırın sıcaklığını 150 dereceye düşürdüm. Tabağı fırına koyup 45-50 dakika kapıyı açmadan pişiriyorum.
Sonra fırını kapatıyorum, kapıyı açıyorum ve peynirli keki soğumaya bırakıyorum. Soğuduktan sonra 4 saat daha buzdolabına koydum.
Sıcak kuru bir bıçakla kestim. Üzerine çikolata serpilebilir veya üzerine çikolata parçaları serpilebilir. Meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çok çok lezzetli!
Ancak bağlamda:
YEMEK TARİFİ:
• Kurabiye tozu - 150 g
• Tereyağı - 80 gr
• Lor peyniri - 900 g
• Bitter çikolata - 125 g
• Yumurta - 4 adet.
• Şeker - 1 bardak (190 g)
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Vanilin - 9 g
Söz verdiğim gibi, size ne tür peynir kullandığımı gösteriyorum. Ama sadece bunu satın almıyorum! Ve başka bir marka da alabilirsin!