Her yıl bu salata Yeni Yıl soframızda! Ve sadece bizimle değil))
Babam ona "doğru" diyor. Ve tam olarak çünkü ringa balığı en alt katmandır. Patates değil, havuç değil, ringa balığı. Ve "kürk manto" zaten üstte.
Hemen şunu belirtmek istiyorum: Bu özel tarifin tek doğru tarif olduğunu iddia etmiyorum! Ailemiz için haklı. Başka bir şekilde pişirirseniz, ringa balığı için tariflerinizi bir kürk manto altında paylaşın.
Yemek tarifi:
• Ringa - 2 adet.
• Haşlanmış patates - 4-5 adet.
• Soğan (salamura) - 1 adet.
• Haşlanmış yumurta - 3 adet.
• Haşlanmış havuç - 2 adet.
• Haşlanmış pancar - 5 adet.
• Mayonez
Ringayı filetolara ayırıyorum, tüm kemikleri çıkarıyorum ve küçük küpler halinde kesiyorum. İlk kata derin bir tabak veya salata kasesine yayıyorum.
Biraz mayonez. Ve sonra yay.
Soğanı da ince ince doğrarım. İçini soğuk su ve sirke ile doldurup 15 dakika orada bırakıyorum. Sonra suyu boşaltıyorum ve soğanı ringa balığının üzerine koyuyorum. Ben dağıtırım.
Sonra bir kat patates var. Kaba bir rende üzerine sürüyorum. Mayonezle yağlayın.
Annem bu salataya hiç yumurta eklemedi. Sadece ringa balığı ve sebzeler. Ama bugün haşlanmış yumurta ekleyeceğim (kocam her zaman eklediklerini söyledi). Bu arada yaz, bu salataya yumurta ekler misin?
Yine mayonez. Havuç.
Ve pancar. Üstte mayonez.
Size çok fazla mayonez varmış gibi göründüyse - bunu bana anlatmak için acele etmeyin, önce videoyu izleyin. Orada, bir kürk manto altındaki ringa ek olarak, her zaman Yılbaşı masamızda bulunan 6 tane daha salata var. Bu videoyu seveceksiniz!
Genellikle ringa balığı bir kürk manto altında önceden pişirirdik. Salatayı birkaç saat buzdolabına koyarız. Ama hemen deneyebilirsiniz. Salata, içinde çok fazla mayonez olmamasına rağmen çok sulu çıkıyor.
Aşağıdaki videoda, bir kürk manto altında ringa balığının başka bir versiyonu var (porsiyonlar halinde hizmet ediyorum ve bir malzeme daha ekliyorum):