Ailemizin en sevdiği salata.
"Olivier" olmadan tek bir tatil bile tamamlanmış sayılmaz. Ve Yeni Yıl'da ve Paskalya'da ve her doğum gününde bu salatayı her zaman masaya koyuyoruz.
Çünkü kocam onu çok seviyor. Size aynı anda iki tarif göstereceğim. Birincisi, kayınvalidemin tarifi. Ona "doğru" diyen kocasıdır.
Hemen şunu belirtmek istiyorum: Bu özel tarifin tek doğru tarif olduğunu iddia etmiyorum! Ailemiz için haklı. Bir şekilde farklı pişirirseniz, bu salata için tariflerinizi yorumlarda paylaşın.
Bu salata için sebzeleri her zaman önceden kaynatırım (tatilden en az bir gün önce). Patates ve havuç daha sonra sertleşir ve salatada dağılmaz. Salatayı neredeyse servis yapmadan önce kestim.
Buraya aynı anda iki tür sosis ekliyorum - haşlanmış ve haşlanmış-füme. Bu bir ön koşuldur))
Salatada çok fazla sosis olmalı! Bunu çok seviyoruz))
Bazen haşlanmış sucuğa biraz haşlanmış dana eti ekliyorum. Çok da lezzetli. Ama yine de kocam iki çeşit sosisle daha çok seviyor!
Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin. Sosis, patates, havuç, haşlanmış yumurta, yeşil bezelye ve turşu. Salatalıklar bir fıçıdan tam olarak tuzlanır (salamura ile tadı tamamen farklıdır). Salatalık turşusuna genellikle turşudan daha çok ihtiyaç duyulur (salatayı hızlı bir şekilde boşaltabilir).
YEMEK TARİFİ:
• Haşlanmış sosis - 300 gr
• Pişmiş-tütsülenmiş sosis - 250-300 g
• Haşlanmış patates - 3-4 adet.
• Haşlanmış havuç - 1 adet.
• Haşlanmış yumurta - 6 adet.
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Konserve bezelye - 1 yasak.
• Mayonez
Birçok ev hanımı da bu salataya soğan, taze salatalık ve otlar ekler. Muhtemelen çok da lezzetli. Ama bundan hoşlanmıyoruz.
Salatayı mayonezle giydiriyorum ve hepsi bu. Hemen hizmet edebilirsiniz. Daha sık masaya büyük bir kase salata koyuyorum. Ve herkes istediği kadar tabağına koyar))
Ancak böyle porsiyonlu bir porsiyon da yapabilirsiniz:
Son zamanlarda mayonez yapıyorum. Birkaç ev yapımı mayonez tarifi (yağsız dahil) için aşağıdaki videoya bakın. Aynı yerde mayonez kırbaçlanmaz ve sıvı kalırsa ne yapacağımı söyledim. Düzeltmesi kolaydır))