Güzel, lezzetli ekmeği! Onlara ilk yemekler, et ve balıkla hizmet ediyorum. Ama aynen bunun gibi, çay ile de onları çok seviyoruz! Bu kekleri neyden yaptığımı henüz kimse belirleyemedi ve kimse her şeyin bu kadar kolay hazırlanacağına inanmıyor. Hamura ellerimle bile dokunmuyorum! Eminim bu tür pastalar "siz" için test yaptıranlar için bile ortaya çıkacaktır!
İlk önce ana malzemeyi - soğanları hazırlayacağım. Yarım halkalara böldüm. Soğan burada sadece çiğ gereklidir! kızartırsan, farklı bir tarif olacak!
Soğana tuz, şeker ve Provence otları ekliyorum. Burada çok uygunlar. Soğanla birlikte - süper! Soğanı karıştırıp ellerimle biraz yoğuruyorum, böylece yumuşasın.
Doğranmış yeşil soğan, dolmalık biber, eritilmiş tereyağı ve yumurta ekliyorum.
Unu eleyin ve kuru maya ile karıştırın (doğrudan una eklenen mayayı alıyorum). Malzemelerin geri kalanına un ve maya gönderiyorum.
Bir mikser ile karıştırıyorum. Ama normal bir kaşık kullanabilirsin. Biraz daha uzun sürecek ama her şey yoluna girecek! Tüm malzemeler iyice karıştırıldığında ılık (!) Su ekliyorum. Hamur kalın değil (kıvam yukarıdaki videoda açıkça görülüyor).
İyice karıştırıyorum ve hamuru sıcak bir yerde yaklaşık 40 dakika bekletiyorum.
Küçük tenekelerde (18 cm) yassı kekler pişiriyorum. Ancak, örneğin büyük bir form (28 cm veya daha fazla) kullanabilirsiniz. Formları bitkisel yağ ile önceden yağlarım. Hamuru kaşıkla kalıplara koyuyorum.
İyice dağıtın, çırpılmış yumurta sürün ve üzerine susam serpin.
Kalıpları önceden 180 derece ısıtılmış fırına 35-40 dakika koyuyorum. Sonra 5 dakika daha kapalı fırında bırakıyorum.
Ve bu kadar! Hizmet edebilirsin! Kocam bu sıcak kekleri çok seviyor. Üstte gevrektirler, ancak içleri çok yumuşaktır, hoş kokulu, hafif tatlı bir dolgu ile. Lezzetli! Büyük ölçüde!
Kekleri hemen servis etmezsem kalıplardan çıkarır ve tel rafta soğumaya bırakırım.
Genelde misafirlerin gelişi için bu tür pastalar hazırlıyorum - ve şimdiye kadar hiç kimse bu lezzetli ve aromatik ekmekten vazgeçmedi!
İÇİNDEKİLER:
• Soğan - 0,5 kg
• Yumurta - 2 adet. hamurda + 1 adet. yağlama için
• Un - 400 gr
• Tereyağı - 100 gr
• Maya (kuru) - 8 g
• Su (ılık) - 130 ml
• Yeşil soğanlar
• Tatlı biber - 0,5 adet.
• Provence otları - 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Susam (yağmurlama için)
Benzer tarifler için etikete bakın:
#mutfak içten dışa pişirme
#mutfak içten dışa hamur
#çay için içten dışa mutfak