Çok basit bir tarif. Turtalar gür ve lezzetlidir! Herhangi bir dolgu ile pişiririm - her zaman lezzetlidir! Kefir ile hamur yapmayı herkesin bildiğinden eminim. Ama benim küçük sırrımı dene - şaşıracaksın, sonuç çok değişecek!
Bu hamurdan nasıl turta ve kek yaparım, aşağıdaki videoya bakın. Ayrıca hızlı bir kahvaltı, tam bir öğle yemeği ve hafif lezzetli bir akşam yemeği de vardır. Bak - beğeneceksin))
Her zaman bir tarifin sadece malzeme miktarıyla ilgili olmadığını söylerim, aynı zamanda onları bağlamanın yolu! Yemek pişirirken bundan zaten bahsetmiştim kefir üzerinde krep. Ve bugün sana bir kez daha ne kadar önemli olduğunu göstereceğim malzemeler ekleme sırası!
Başlangıçta her şey her zamanki gibi. Unu bir kaseye eleyin (hepsini aynı anda değil!) - yaklaşık 3 bardak. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve unla öğütün.
Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, kefir, tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. Ben karıştırıyorum. Hemen soda eklemiyorum!
Hazırladığım karışımı una döküp hamuru yoğurmaya başlıyorum.
Daha fazla un ekliyorum ve pratik olarak ellerime yapışmaması için hamuru yoğuruyorum.
Sonra hamuru oklava ile açıp kabartma tozu serpin. Küçük.
İkiye bölün ve tekrar yuvarlayın ve üzerine karbonat serpin. Bunu 3-4 kez yapıyorum.
Sonra hamuru yoğurup bir torbaya koyuyorum. 30 dakika masanın üzerinde bırakıyorum. Ve turtaları şekillendirebilirsiniz!
Bugün süzme peynirli turtalarım var, ancak herhangi bir dolguyla yemek pişirebilirsiniz - tatlı veya tuzlu. Her zaman lezzetli olur! Tavada kızartılabilir veya fırında pişirilebilir. Turtalar çok kabarık, yumuşak ve lezzetlidir. Mayaya benziyor! Ancak bir fark var - her zaman tespit ediliyorlar)) Bunlar:
Bunlar yarıktaki turtalar:
Ve işte aynı hamurdan kekler (onları fırında pişirdim). Burada "iki renkli" olması daha da belirgindir. Pastalar iki tür hamurdan yapılmış gibi görünüyor)) ve çok, çok lezzetli. Hemen söyleyeceğim - soda kokusu veya tadı yok!
Ve bunlar ikinci günkü kekler:
YEMEK TARİFİ:
• Un 4,5 - 5 bardak (benim bardağım 250 ml)
• Kefir - 500 ml
• Tereyağı - 40 gr
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı. (slayt ile)