Tuzlu ringa balığı için en sevdiğim tariflerden biri. Pek sıradan değil. Ama herkes benden tarifi istiyor.
Hafif tuzlu ringa balığı nasıl "ıslak" şekilde pişirdiğimi size zaten anlattım. Eğer kaçırdıysanız, bakın BURAYA.
Bugün size hiç su kullanmadığım bir tarif göstereceğim. Ancak "kuru" yöntem de denemez.
Bu ringa balığını atıştırmalık olarak servis edip salatalara ekliyorum. Üstelik sadece ringa balığı değil, soğan da çok lezzetli!
Ve hiçbir şeyi durulamanıza gerek yok - sadece parçalara ayırın.
Taze ringa balığını çözerim, soyarım, filetolara ayırırım.
Filetoları uygun bir kaba (tercihen kapaklı) yayıyorum. Tuz. Yaklaşık 1 çay kaşığı. her balık tabakası için bir tuz slaydı olmadan gereklidir. Buna defne yaprağı, kişniş (bezelye) ve karabiber dahildir.
Sonra soğanı yayıyorum (ince yarım halkalar halinde kestim). Soğan - yine ringa balığı, tuz, baharat ve yine soğan.
Yağla doldururum. Aromatik yağ almak daha iyidir. Ayçiçeği salatam var.
Kabın üzerine bir kapak koyup en az bir gün buzdolabına koydum (genellikle yaklaşık 48 saat sonra deneriz).
Bu balığı 10 güne kadar buzdolabında saklıyorum. Ve tüm bu zaman boyunca ringa balığı hafifçe tuzlanmış kalır.
Servis yapmadan önce filetoyu yenmesi uygun parçalara böldüm. Ben böyle, ince bir şekilde beğendim:
Bir tabağa yayıyorum ve üzerine limon suyu döküyorum. Tabi soğanlı servis yapıyorum))
Malzemeler:
• Ringa - 2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Tuz - 2 çay kaşığı. (slayt yok)
• Karabiber
• Kişniş (bezelye) - 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 50 ml
Benzer tariflerimi etikete göre görün:
#ringa balığı içinde mutfak
#mutfak içten dışa balık
#mutfak içi dışı atıştırmalıklar
Aşağıdaki videoda, bu tarif 05:08. Ayrıca taze ringadan 4 ilginç tarif daha var. Bir göz atın - kesinlikle beğeneceksiniz!