Tuzlu uskumru için çok basit bir tarif. Balıklar çok aromatik ve inanılmaz derecede lezzetlidir. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Eminim beğenecektir))
İlk önce salamurayı hazırlarım. Kaynamış suya tuz, şeker, karabiber, kişniş, karanfil ve defne yaprağı ekliyorum. Kaynatıyorum, bir dakika kaynatıyorum ve ocaktan alıyorum. Defne yapraklarını ve karanfilleri çıkarıyorum. Bitkisel yağ ve hardal ekliyorum. Karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın.
Uskumruyu porsiyonlar halinde kestim. Kemiklerle birlikte (fileto olmadan) doğranabilir, hatta bütün balık bu şekilde tuzlanabilir. Ancak bu en uygunudur.
Balıkları soğutulmuş salamura doldurup bir gün buzdolabına koyuyorum.
Kendinizi bu balıktan ayıramazsınız! özellikle patates püresi ile lezzetlidir. Balıkları doğrudan buzdolabında salamurada saklıyorum. Ringa balığı da pişirebilirsiniz.
Bu mezeyi nasıl hazırlıyorum, aşağıdaki videoyu 02:48 de izleyin. Ayrıca 4 lezzetli ve çok basit uskumru tarifi vardır - fırında pişirilmiş (sıcak füme gibi tadı için), marine edilmiş, buharda pişirilmiş ve fırında veya ızgarada pişirmek için marine edilmiş bir tarif. Bak - beğeneceksin))
• Uskumru - 2 adet.
• Su - 500 ml
• Tuz - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Hardal (baharatlıyım) - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Karabiber - 0,5 çay kaşığı.
• Kişniş bezelye - 0,5 çay kaşığı.
• Karanfil - 2 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
Tariflerimden daha fazlası BURAYA