Basit bir hamur tarifi. Artık herkes evde olduğuna göre, neredeyse her gün pişiriyorum. Herhangi bir dolgu ile çok lezzetli çıkıyor!
Daha önce maya içermeyen turtalar için birkaç tarif paylaştım.
Eğer kaçırdıysanız, bu videoyu izleyin (kesinlikle beğeneceksiniz):
Ve bugün size en sevdiğim lahana turtalarını nasıl pişirdiğimi göstereceğim. Sadece 20 dakika - ve turtalar masanın üzerinde!
Bu hamurdan ekmeği yapıp ekmek yerine servis edebilirsiniz.
Hamuru nasıl hazırlarım:
Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin. Kefir, yumurta, tuz, şeker, tereyağı. Sonra kabartma tozu ekliyorum. Hepsini karıştırıyorum.
Kefiriniz yoksa ekşi süt, yoğurt, az yağlı ekşi krema, fermente pişmiş süt, peynir altı suyu - herhangi bir fermente süt ürünü alabilirsiniz.
Ve aniden buzdolabında böyle bir şey yoksa, normal bir turşu kullanabilirsiniz (salatalık veya domatesin altından). Bu arada, daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı))
Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Hepsi aynı anda değil! Un biraz daha az veya biraz daha fazla gidebilir. Hem unun kendisine hem de yumurtaların boyutuna bağlıdır.
Önce kaşıkla, sonra ellerimle karıştırıyorum.
Hamuru 5 dakika bir kasede bırakıyorum. Ve turtaları şekillendirebilirsiniz!
Hamuru parçalara ayırdım (masaya yapışmaması için un ekleyin).
Bu turtalar için en sevdiğim dolgu, haşlanmış lahana. Haşlanmış lahanayı nasıl pişiririm, bu videoda gösterdim (aynı anda 5 tarif var):
Turtalar oluştururum ve onları güzel bir altın kahverengi kabuğa kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartırım.
Fazla yağı çıkarmak için köfteleri bir kağıt havlu üzerine serdim. Bu lezzetli! Bu tür turtaları farklı dolgularla yapıyorum. Patates (ciğerli patates kocamın en sevdiği dolgudur), mantarlı, lahana turşusu ve hatta salatalık turşusu ile de lezzetlidir!
Bu turtaları fırında pişirebilirsiniz. 180 derecede pişiriyorum. Lezzetli ve tatlı doldurma!
Malzemeler:
Kefir - 250 ml (yoğurt, ekşi süt, fermente pişmiş süt, az yağlı ekşi krema veya peynir altı suyu)
Yumurta - 1 adet.
Şeker - 1 yemek kaşığı
Tuz - ¼ çay kaşığı
Soda - ½ çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Un - 300-350 gr
Dolgu (lahana haşladım)
Benzer tariflerimi etikete göre görün:
#mutfak içten dışa hamur
#mutfak içten dışa pişirme