Fırında böyle lezzetli ve güzel açık turtalar, ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtacak ve memnun edecektir. Sulu ve lezzetli bir dolgu ile kokulu, yumuşak ve kırmızıdırlar. Ve ertesi gün bile aynı yumuşak kalırlar.
Bu tekne turtaları, tüm aile için bir atıştırmalık veya sadece çay için mükemmeldir. Şenlik masasında da servis edilebilirler, ayrıca orada uzun süre kalmazlar.
Bu basit köfteleri hazırlamak hızlı ve kolaydır. Hamur, mayasız olarak çok çabuk yoğrulur ve üzerinde çalışması şaşırtıcı derecede keyiflidir. Tarifte tuzlu dolgu için iki seçenek verdim. En çok beğendiğinizi seçebilirsiniz. Veya istediğiniz herhangi bir dolguyu koyabilirsiniz - tuzlu veya tatlı.
Bu lezzetli mayasız açık börekleri mutlaka sevdikleriniz için yapın. Bu lezzetli!
İçindekiler:
Hamur:
- un - 500 gr
- kefir - 250 ml
- tereyağı - 125 gr
- bitkisel yağ - 70 ml
- yumurta - 1 adet.
- kabartma tozu - 10 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ben.
1 No'lu Doldurma
- biber - 1 adet.
- beyaz peynir - 100 gr
- maydanoz - demet
2 No'lu Doldurma
- sosis - 100 gr
- peynir - 100 gr
Adım adım tarif
1. Öncelikle hamuru hazırlayalım.
Bir kaseye 125 gr yumuşatılmış tereyağı koyun, 70 ml bitkisel yağ dökün ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz. Her şeyi karıştırıyoruz.
2. Buna bir yumurtanın proteinini de ekliyoruz, daha sonra sarısına ihtiyacımız olacak. 250 ml kefir dökün. karıştırıyoruz.
3. Bu kütleye yaklaşık 0,5 kg un ve 10 gr kabartma tozu dökün. Her şeyi önce bir kaşıkla, sonra elinizle karıştırın. Biraz daha az veya daha fazla un gerekebilir. Her şey un türüne bağlıdır. Hamur yumuşak ve esnek olmalıdır.
Bitmiş hamuru bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
4. Hamur dinlenirken, dolguyu hazırlayın.
Doldurmanın ilk versiyonu için.
Önce 1 biberi şeritler halinde kesin ve ardından şeritleri küpler halinde kesin.
Bir demet maydanozu bıçakla kıyın.
100 gr beyaz peyniri küpler halinde kesin.
5. Doğranmış biber, beyaz peynir ve maydanozu bir kaseye dökün. Her şeyi karıştırın, dolgu hazır.
6. Dolgunun ikinci versiyonunu hazırlıyoruz.
100 gr sosisleri küçük küpler halinde kesin.
Kaba bir rende üzerinde üç adet 100 gr peynir.
7. Pasta pişirmek.
Hamuru alıp uzun bir şekil veriyoruz. Hamuru yaklaşık 12 eşit parçaya bölün.
8. Her parçayı bir topun içine yuvarlayın. Masanın üzerine koyup kek haline getiriyoruz. Dolguyu beyaz peynir ve biberle elde edilen kekin üzerine koyun.
9. Pastayı önce bir tarafa, sonra diğer tarafa bir tekne alacak şekilde yapıştırıyoruz.
Bütün börekleri bu şekilde hazırlıyoruz.
10. Turtaların ikinci yarısına rendelenmiş peynir koyun ve üstüne dilimlenmiş sosis koyun.
Aynı şekilde pastayı iki tarafına da yapıştırarak kayık yapıyoruz.
11. Hazırlanan turtaları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Kalan sarısını alıp 1 yemek kaşığı süt veya su ile biraz karıştırıyoruz. Tüm turtaları hazırlanan yumurta sarısı ile yağlayın.
12. Keklerin üzerine susam serpin.
Her şeyi 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyduk. Yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Açık turtaların yumuşak ve kırmızı olduğu ortaya çıktı. Her dolgu kendi yolunda lezzetlidir. Bu turtalar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ve hazırlanmaları için sadece en uygun fiyatlı ürünlere ihtiyaç vardır. Bu tarife göre turtalar ertesi gün bile yumuşak kalıyor. Onları pişirdiğinizden emin olun, lezzetlidirler.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com