Domuz eti her zaman fırında pişirilir, ancak bu nedenle etin genellikle fazla kurutulduğu ortaya çıkar.
Bu nedenle, hiç fırınsız çok sulu haşlanmış domuz eti yapmayı denemeyi öneriyorum ve suyla bir tencerede pişireceğiz.
Ve hayır, haşlanmış et olmayacak.
Malzemeler:
1,5 kg domuz boynu
5 diş sarımsak
karabiber
tuz
sebze yağı
Defne yaprağı
Nasıl pişirilir:
1. Sarımsakları soyup ince dilimler halinde doğradıktan sonra tuz ve karabiber karışımı ile yuvarlıyoruz.
2. Eti delin ve hemen baharatlı sarımsaklarımızı bu deliğe doldurun.
3. Bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. l. bitkisel yağ ve boynu her iki tarafta yüksek ateşte iki ila üç dakika kızartın.
4. Eti tavadan tavaya aktarın. Domuz etinin üç santimetre yukarısına kaynar su dökün, böylece su eti sadece hafifçe kaplar.
5. Birkaç defne yaprağı ekleyin, isterseniz tatlı bezelye ve karanfil de atabilirsiniz.
6. Tavayı ocağa ve orta ateşte koyun, hafif bir kaynatma ile eti 1,5 saat kapağın altında pişirin.
Önemli! Hemen hazır et alamazsınız. Doğrudan et suyuyla bir tencerede soğumasına izin verilmesi gerekiyor.
Ve bundan sonra onu çıkarabilir, peçetelerde biraz kurutabilir, aromatik baharatlarla kırmızı biber karışımı ile kaplayabilir ve... en yumuşak, çok sulu haşlanmış domuz etini tatmaya başlayın.
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
ve bizim Yandex. Messenger <<< Burayı tıklayın!
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!