Başlamam gereken bir sorum var - bayanlar ve baylar, söyleyin bana, yemek iyi mi? Bana gelince, bu çok iyi, özellikle yirminci yılda, bütün yıl neredeyse hiç iyilik olmadığında.
Lezzetli yemekler, mutlu ve sağlıklı hissetmemize yardımcı olur. Sonuçta, zevk aldığımızda (lezzetli yiyecekler dahil), o zaman her çeşit farklı yararlı hormon, endorfin üretiriz. Ve son zamanlarda okuduğum gibi, endorfinlere organizmalar gerçekten ihtiyaç duyuyor, hatta bağışıklığı artırıyorlar.
Eh, başka kim lezzetli yemek yemenin bir yolunu bulurdu ve aynı zamanda kudret ve ana ile kilo verirdi - o zaman yiyecek için fiyat olmazdı. Ancak böyle bir mutluluk bizim için henüz parlamıyor ve Zen meydan okumasında insanlar onun yirminci yıldan yirmi birinci yılına kadar onunla güzel şeyler alacağını söylüyor. Neden katılmıyorsunuz?
Varım!
Ve en lezzetli keşiflerimin şirketini yanımda götüreceğim.
Ev yapımı tereyağ
Sadece evde tereyağı pişirmenin imkansız olduğu görülüyor. Aslında, her şey basit: yoğun krema alın, bir blender veya miksere dökün ve... onu yıkın. Evet, yaklaşık 40 dakika sürecek, ancak tereyağı mükemmel: lezzetli, hafif kremsi aromalı, yumuşak, eriyen, hamuru içermeyen.
Kaç kişi satışta iyi yağ olduğunu söylese de, ev yapımı yağ gibi bir şey görmedim.
Nasıl tereyağı yaptığını yazdı buraya
Böğürtlen sosu
Sosun herhangi bir yemeğin tadını nasıl değiştirdiğini size anlatmayacağım. Yemek pişirmede sos, belki de müzikteki bir düzenleme gibidir - yemek aynıdır, ancak yeni bir şekilde duyulur.
Böğürtlen sosunun hazırlanması çok kolaydır: böğürtlen, sarımsak, tatlandırılacak baharat ve tuz bir karıştırıcıda parçalanır ve ardından sosu dinlenmeye bırakılır. Tatlılık şeker eklenerek değiştirilebilir.
Böğürtlen sosuyla ne servis edilebileceğini yazdım buraya
Mantarlı mercimek
Baklagil yemeklerimiz, herkesin bezelye çorbasını bilmesinin dışında pek meşhur değil. Mercimek, ürün olarak popüler değildir. Ama boşuna, boşuna! Nasıl pişirileceğini biliyorsanız, hem yeşil hem de kırmızı gerçek bir hazinedir.
En sevdiğim yemeklerden biri mantarlı mercimek. Evet, patates püresi gibi görünüyor ve patates püresi tuhaf. Ama tadı... Narin, kremsi ve mükemmel bir şekilde ifade edilen ve aynı zamanda lezzetli mantar tadı.
Yazdığım bu yemeği nasıl pişiririm buraya
Bal kabağı dolması
Sarı kenarlı güzellikler sonbaharda mutfağımı sular altında bırakır (teşekkürler canım). Ama nereye atılacağını bilmediğin kabak kadar sorun çıkarmazlar (bu meşhur "Kabak komik bir kelime, durum berbat" akla geliyor).
Tyka hem çorba hem tatlı hem de doyurucu, güzel, aromatik bir ana yemektir. İçinde kümes hayvanları pişirebilirsiniz. Ve herhangi bir et ve sonra - masayı sallayın, kesin ve - işte, hem eti hem de garnitürü hazırlayın.
Fırında kuzu ve domatesli balkabağının en sevdiğim versiyonu.
Nasıl pişirileceğini yazdı buraya
Bu yemek 2020'de bizi neşelendirmenin harika bir yoluydu. Bu yüzden ben de 21 pişireceğim - kesinlikle.
Ve size öneriyorum - lezzetli (ve aynı zamanda yararlı).
Mutlu geliyor ve afiyet olsun!